Se o casal decidiu cozinhar, já deu o passo mais importante para manter uma alimentação saudável. Rita Lobo apresenta receitas para jantares rápidos e também ensina a planejar o almoço do dia a dia (pê-efe), a marmita para levar para o trabalho, o brunch para receber os familiares e ideias de happy hour para os amigos. E todos os cardápios vêm com plano de ataque, um guia com instruções detalhadas para que cada refeição seja preparada a quatro mãos, em menos tempo e sem pesar para ninguém. Você vai encontrar dicas para elaborar a lista de compras, orientações para armazenar os alimentos e escolher utensílios e muitos truques para economizar. Cozinhar vai virar programa a dois!
Panelinha é o site que Rita Lobo criou no ano de 2000 para ensinar a preparar pratos saudáveis, revelando truques e manhas, de modo que qualquer pessoa consiga fazer. Para o livro, foram reunidas sugestões para variadas situações e ocasiões do cotidiano: jantares práticos, saladas elaboradas, massas rápidas, grãos para o dia a dia, comida de criança, pratos variados com peixes, aves e carnes, sobremesas saudáveis, bolos fofíssimos, pães integrais, tudo para facilitar a vida das pessoas que acreditam na boa alimentação como a base da vida.
Como é esperto esse seu bebê: nem fez um ano e já vai melhorar a alimentação da casa toda. Não acredita? Está tudo aqui, nas páginas de Comida de Bebê: uma introdução à comida de verdade. Com apoio de médicos e nutricionistas, Rita Lobo traz as respostas para as dúvidas mais comuns da fase de introdução alimentar e, de quebra, ainda ensina a família a comer com mais saúde, mais sabor e muito mais prazer. Venha descobrir como o pê-efe, o prato feito, essa grande instituição brasileira, vai virar o pê-efinho do bebê.
Como é que eu transformo a compra da feira em refeições variadas e saborosas todo santo dia? Este livro tem a resposta. Rita Lobo ensina sua fórmula de criar receitas e apresenta mais de 200 opções para variar o cardápio. Em O que tem na geladeira?, que é baseado na série de mesmo nome do canal Panelinha no YouTube, você vai descobrir que preparar comida saudável de verdade é mais simples do que parece. O livro é dividido em 30 capítulos, cada um dedicado a um alimento da abóbora ao tomate, passando pela cebola, escarola, milho, repolho, entre outros. E você vai aprender os melhores cortes, técnicas de cozimento e combinações de sabor para esses alimentos. Além das preparações com hortaliças, raízes e legumes, o livro apresenta também opções de receitas com carnes para compor o cardápio. Tem filé de pescada frita, tagine de peixe, coxa de frango assada, peito de frango grelhado, bisteca grelhada, lombo de porco, costelinha, kafta de carne, bife de contrafilé e muito mais. Nas mais de 200 receitas, bem variadas, você encontra opções de entradas, pratos principais, muitos acompanhamentos e até alguns bolos, como o de cenoura, de mandioca, de pamonha, e sobremesas, como o doce de abóbora, o curau e um incrível sorvete de cenoura indiano, o kulfi. Para Rita Lobo, cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber. Mas ninguém nasce sabendo! Este livro vai dar uma mãozinha nesse processo de aprendizagem.
Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um pãozinho de leite ultramacio? Todas essas receitas estão neste novo livro de Luiz Américo Camargo, com produção de Rita Lobo e sua equipe. E ainda tem broa portuguesa, pão sírio, pão de hambúrguer e de cachorro-quente, focaccia, ciabatta, chocotone... São cerca de 30 tipos diferentes de pão (quase todos com fermento biológico), além de sugestões de recheios, acompanhamentos e reaproveitamentos, num total de 40 receitas.
´Direto ao Pão´ é um guia completo para quem quer se iniciar na panificação caseira. Da escolha dos ingredientes ao resfriamento pós-forno, você vai aprender em detalhes todas as etapas para assar o filão perfeito. Luiz Américo Camargo, autor de sucesso com Pão Nosso (também publicado pela parceria Panelinha-Senac), ensina estratégias para controlar o tempo e não ficar preso na hora do preparo. Com planejamento, você dribla a correria e encaixa o pão - e aquele perfume que sai do forno! - na sua rotina. E para você ler entre uma sova e outra, o livro ainda traz as crônicas do padeiro, numa prosa deliciosa como as fornadas.
Mais do que um livro de receitas, Cozinha de estar é um guia para quem vai cozinhar para receber. Rita Lobo transforma sala e cozinha em uma coisa só, um ambiente aconchegante e espaçoso, onde cabe todo mundo e de onde ninguém quer sair! Ganhador do prêmio internacional Gourmand e finalista do prêmio Jabuti, o livro apresenta as regras tradicionais para planejar um jantar ou uma festinha em casa, e também mostra como deixar tudo mais informal. Ou não, quem escolhe é você! Mas uma coisa é certa: para receber bem, não é preciso ter pompa nem prataria. Esta edição ampliada vem com um Natal de presente: inclui um capítulo novo, com receitas e dicas para uma ceia completa, cheia de inspiração tropical. Afinal, nosso Natal é no verão e nosso verão é um forno preaquecido em temperatura máxima! Um colorido só, bem brasileiro. Divirta-se! Cozinhar é libertador.
Neste novo livro, Rita Lobo apresenta 60 receitas e todas as dicas, técnicas culinárias e truques de economia doméstica da temporada de b ásicos do programa Cozinha Prática, do GNT. Um curso de culinária em 13 capítulos muit o bem explicados e ilustrados. Conhece alguém que ainda foge do fogão? Essa pessoa é você? Este livro pode mudar a sua vida. #Desgourmetiza, bem! (EM CAPA DURA)
Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato, com pão, naturalmente.
Uma pitada de sal, outra de pimenta? Neste livro, uma Pitada é, acima de tudo, uma vontade de acrescentar algo especial ao momento. Pode ser na disposição da mesa, na composição do prato, uma técnica culinária que facilite o preparo da refeição. Mas não pense que Pitada é pitado, não! O conteúdo foi testado, aprovado e fotografado ao longo de quase dois anos no blog Pitadas, do site Panelinha. E também nas Pitadas da Rita na Rádio Eldorado.
Mora sozinho e quer comer melhor? Rita Lobo ensina você a vencer os obstáculos da cozinha para um, sem precisar cozinhar do zero a cada refeição. Além de receitas saborosas e muitas técnicas culinárias, este livro traz soluções incríveis para a sua rotina: tem receita em uma panela só, tem uma aula completa de pê-efe, tem dicas desde a lista de compras até a hora de lavar a louça. Sem nem perceber, você vai ficar craque em planejamento. Vai aprender a armazenar, congelar e aproveitar melhor (e reaproveitar!) os alimentos. Vai saber montar uma despensa básica e escolher os utensílios. E ainda vai se divertir na cozinha. Só para um é uma ferramenta fundamental para você manter uma alimentação sempre saudável.
Reencontre toda a intensidade do chocolate, sua delicadeza nas várias combinações possíveis com frutas oleaginosas e ainda o delicioso prazer dos bolos úmidos e cremosos presentes nestas 30 receitas que vão fazer você se derreter de prazer. Do irresistível petit gâteau ao delicado macaron, passando por um suave chocolate quente, você não resistirá à tentação de se esbaldar mais e mais com chocolate!
Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como mais de 640 receitas e suas variações.
O livro traz 120 receitas apresentadas sem textos, apenas com ilustrações, para facilitar o dia a dia daqueles que gostam de cozinhar, mas que não querem perder tempo com a interpretação das receitas.
A ilusão do cinema pode ser mantida no diálogo filosófico? Não se quebra o encanto? A arte que pode emocionar, alegrar, distrair, ensinar, denunciar... quando posta sob o olhar que interroga perderia sua terceira dimensão? Segundo os autores, o cinema não se presta a ser mera ilustração de pensamentos. Ele é mais e está além de uma única interpretação, ou então seria pura propaganda ideológica. Logo, a magia não se quebra; ao contrário, se enriquece, pluraliza, expande o olhar ou o aprofunda. Como já disse Jean-Claude Bernardet, a história do cinema é em grande parte a luta constante para manter ocultos os aspectos artificiais do cinema e para sustentar a impressão de realidade, e é também o esforço constante para denunciar esse ocultamento e fazer aparecer quem fala.
A Bahia não é uma só, são várias - a Bahia do Recôncavo, a do sertão e tantas outras - que, entre suas regiões e facetas, exibem em comum o papel essencial que a culinária exerce e que vai além da mera alimentação: por meio dela, ¬ expressam-se a alegria de viver e de compartilhar do baiano, a comunhão com seus santos, as múltiplas culturas e as raízes de seu povo, entre muitos outros aspectos. Neste livro, os pratos tradicionais são ensinados e celebrados com o toque especial da chef Tereza Paim, que revive e apresenta, por meio de sua cozinha, a Bahia como ela é: alegre, simples, mística e abençoada. Suas receitas genuínas e acessíveis, assim como os textos da jornalista Sonia Robatto, colocam à mesa a história dessa terra, ensinando não só o melhor jeito de preparar as iguarias, mas também as dicas, os segredos e as curiosidades que compõem a cozinha baiana e que a tornam tão especial. Este lançamento do Senac São Paulo reforça o compromisso da instituição com a cultura brasileira, proporcionando um mergulho na vida e na tradição baiana por meio de sua gastronomia.
As surpresas reveladas em uma degustação de queijos com cachaça, vinho ou cerveja são muitas. A disputa de sabores e sensações entre o queijo e a bebida que o acompanha é intensa. Com personalidades fortes, um tenta prevalecer sobre o outro... Em alguns casos, um dos dois se sobressai. Mas, sim, há uniões felizes, resultando em uma dança harmoniosa, na qual as características de cada um dos parceiros é evidenciada, exaltada. Do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do sommelier Manoel Beato, com colaboração de Cassio Piccolo - especialista em cerveja -, esta publicação do Senac São Paulo traz informações sobre as oito famílias de queijos e a melhor maneira de servi-los, e relata como se comportam os queijos brasileiros, as cachaças, os vinhos e as cervejas em um encontro de harmonização.
https://www.youtube.com/watch?v=szMY8gMfcu0
Fotografar não é nenhum bicho de sete cabeças, principalmente com tantos celulares munidos de câmeras potentes e tecnologias cada vez mais acessíveis nos dias de hoje. Porém, alguns conhecimentos (e muita prática!) são necessários para criar boas composições e atingir o efeito desejado, seja ele a expressão de uma ideia ou de um sentimento, seja a construção de uma narrativa, a intenção de envolver (ou chocar) o observador, de conduzir seu olhar, etc. Com o objetivo de apresentar esses conhecimentos de maneira simples e didática, os autores organizaram um material rico em imagens e conteúdo, abordando desde conceitos e técnicas mais básicos de fotografia até as informações específicas das áreas em que um profissional pode se especializar (como a fotografia social, o fotojornalismo, a fotografia de moda, de publicidade e propaganda, entre outras), trazendo também dicas valiosas sobre o desenvolvimento e a divulgação do portfólio pessoal. Escrito em uma linguagem de fácil entendimento por três fotógrafos experientes, que são também professores de fotografia, este lançamento do Senac São Paulo é destinado tanto a quem fotografa por hobby quanto aos que desejam atuar profissionalmente, ajudando a dar os primeiros passos na área ou a aprimorar a prática de quem já atua no mercado.
Para quem está considerando se submeter a uma cirurgia bariátrica, o primeiro passo é compreender que ela não modifica apenas o estado físico dos pacientes: além da perda de peso, as mudanças advindas abrangem diversos aspectos e se estendem para o resto da vida. Nesse sentido, conhecer o processo e saber que desafios (e que recompensas) o esperam antes, durante e depois do procedimento torna-se fundamental. Sob um ponto de vista multidisciplinar, que considera as abordagens médica, psicológica e nutricional, nesta obra os autores explicam, em uma linguagem simples e de maneira didática, quais são as principais técnicas cirúrgicas realizadas hoje em dia e quais são os elementos envolvidos tanto na preparação para o procedimento quanto no tratamento pós-cirúrgico, seja ele imediato, seja a longo prazo. Como nem todo caminho está livre de obstáculos, são abordados os possíveis riscos e algumas alternativas para lidar com problemas que podem ocorrer durante o percurso. E para enriquecer ainda mais essa experiência, o leitor conta com relatos de casos reais e com uma seção de perguntas e respostas, trazendo explicações para as dúvidas mais comuns dos pacientes; além de um apêndice de receitas, com dicas de preparações para as três primeiras fases de restrição alimentar após a cirurgia. Este lançamento do Senac São Paulo proporciona uma visão abrangente da gastroplastia e de suas etapas, auxiliando os candidatos à cirurgia (atuais ou futuros) em suas jornadas ao prover informações completas, de confiança e fácil entendimento.
A coleção Caminhos, Histórias e Legados foi pensada para inspirar os leitores. Nela, os autores-personagens compartilham aventuras, desafios, conquistas, aprendizados, erros e acertos. Tudo para mostrar que os caminhos não são lineares e que vale muito a pena estar atento à escuta interior. Neste volume, vamos conhecer a trajetória de Juscelino Pereira. Bom-humor, disposição, resiliência e mentalidade de crescimento são as características desse restaurateur, que começou a empreender como agricultor no interior de São Paulo. Com Juscelino, você vai aprender que o vínculo com as pessoas, firmado por meio de um serviço de qualidade, pode nos levar a lugares inimagináveis.
Atribuição exclusiva de enfermeiros, técnicos e auxiliares, a administração de medicamentos é um processo que obedece a etapas rigorosamente estabelecidas. Administrar o medicamento certo, na dose certa, pela via certa, na hora certa demanda conhecimento de farmacologia, das técnicas e habilidade de execução, além do olhar atento a protocolos e regras.
Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um pãozinho de leite ultramacio? Todas essas receitas estão neste novo livro de Luiz Américo Camargo, com produção de Rita Lobo e sua equipe. E ainda tem broa portuguesa, pão sírio, pão de hambúrguer e de cachorro-quente, focaccia, ciabatta, chocotone... São cerca de 30 tipos diferentes de pão (quase todos com fermento biológico), além de sugestões de recheios, acompanhamentos e reaproveitamentos, num total de 40 receitas.
´Direto ao Pão´ é um guia completo para quem quer se iniciar na panificação caseira. Da escolha dos ingredientes ao resfriamento pós-forno, você vai aprender em detalhes todas as etapas para assar o filão perfeito. Luiz Américo Camargo, autor de sucesso com Pão Nosso (também publicado pela parceria Panelinha-Senac), ensina estratégias para controlar o tempo e não ficar preso na hora do preparo. Com planejamento, você dribla a correria e encaixa o pão - e aquele perfume que sai do forno! - na sua rotina. E para você ler entre uma sova e outra, o livro ainda traz as crônicas do padeiro, numa prosa deliciosa como as fornadas.
Bares, restaurantes e espaços gastronômicos são muitas vezes os locais que escolhemos para celebrar datas especiais ou encontrar com pessoas queridas. Nesses eventos, cabe ao maître ou supervisor de serviços garantir que essa ocasião seja única. Gentileza e domínio de todo o universo relacionado a alimentos e bebidas, desde a composição dos pratos às melhores harmonizações, são características marcantes desse profissional. Em Serviço memorável em alimentos e bebidas, as autoras apresentam o campo de atuação para quem quer se dedicar à área, abordando temas fundamentais para que o supervisor ou maître possa desempenhar bem a sua função. Elas nos contam como são caracterizados os diferentes espaços gastronômicos e suas formas de serviço, e explicam como é feito o controle de processos operacionais de alimentos e bebidas. A gestão de pessoas também é tratada nesta publicação, considerando a coordenação de equipes e a relação entre clientes e funcionários.
Departamento essencial nos hospitais, pode-se dizer que a Farmácia atua como ´guardiã´ da prontidão e da qualidade do atendimento ao público. A eficiência em seus processos contribui para que o paciente receba o medicamento certo, com a higiene devida, na dose e na apresentação corretas. Este livro descreve o trabalho desse setor dinâmico, que atua sob fortes exigências técnicas e administrativas, mas, também, traz recompensa pessoal e oportunidades de crescimento profissional. As autoras, com base na experiência em sala de aula, descrevem o cotidiano da farmácia hospitalar requerida hoje: competente na gestão do estoque, integrada à equipe multidisciplinar do hospital, participativa no tratamento do paciente. Enriquecido com fotos, quadros e figuras, o conteúdo detalha: atividades e ações na Central de Abastecimento Farmacêutico, na farmácia central e nas satélites; propriedades e características de medicamentos e materiais médico-hospitalares; encaminhamento correto de prescrições médicas; procedimentos adequados de fracionamento, unitarização e dispensação; esclarecimentos sobre cálculos frequentes executados na Farmácia; orientações para o descarte sem riscos dos resíduos farmacêuticos. Com esta obra, o Senac São Paulo contribui para o aprimoramento de uma área da saúde fundamental para a segurança não só dos pacientes de um hospital como também de seus profissionais e da própria instituição.
Quando se fala em robótica, muitos pensam nos androides e cyborgs da ficção científica. Outros lembram-se das competições entre robôs gladiadores, muito comuns na Europa e nos Estados Unidos. Há também aqueles que destacam seu uso prático na indústria e no comércio, como os braços robóticos que constroem os carros que dirigimos ou os chatbots com os quais interagimos nos serviços de atendimento ao cliente. E talvez alguns chamem atenção para seu uso no ambiente educacional, uma prática que vem se difundindo cada vez mais, tanto em escolas públicas quanto privadas do país. Mas qual seria a relevância da robótica para a educação? Se no século passado a alfabetização era o objetivo norteador do currículo escolar, o século XXI traz a necessidade do letramento em inteligência artificial, que diz respeito a certas habilidades pertinentes ao uso e à criação de tecnologia, as quais os alunos precisam dominar a fim de exercerem plenamente seu papel como cidadãos de uma sociedade em constante evolução tecnológica. E a robótica desempenha um papel fundamental na aquisição dessas habilidades. Pensando nessa necessidade, o Senac São Paulo traz ao mercado A robótica para uso educacional, escrito por Flavio Rodrigues Campos, um dos maiores especialistas brasileiros no assunto. Com mais de quinze anos de experiência, o autor nos convida a explorar a evolução histórica da robótica educacional, analisando sua relação com diferentes correntes teóricas da pedagogia e provendo os instrumentos necessários para que professores, gestores e demais profissionais da área consigam incorporá-la a suas práticas docentes e à própria organização do currículo escolar.
A partir de sua própria experiência de como tornou-se leitora voraz, Goimar Dantas desenvolve neste trabalho não apenas reflexões teóricas sobre o universo dos livros e da leitura, mas também traz dicas importantes e práticas para todos os que buscam despertar no outro o gosto pela leitura e o amor pelos livros. E quem pode estimular o prazer pela leitura? Qualquer pessoa que tenha essa paixão: de pais e professores a bibliotecários e booktubers. No entanto, tem lá suas exigências: é preciso preparar-se, fazer pesquisas, debruçar-se sobre livros, temas, críticas e estar atento às novidades do mundo que pretende apresentar ao leitor/ouvinte, buscando ultrapassar limitações sem que se perca a poesia e a imaginação. Lançamento do Senac São Paulo, A arte de criar leitores: reflexões e dicas para uma mediação eficaz mergulha no mundo da narrativa dos livros sagrados e relatos mitológicos aos contos de fadas, às fábulas e à produção literária infantojuvenil, com a certeza de que o amor pelos livros contribui para uma experiência cultural mais rica e um ser social mais crítico e, portanto, mais livre.
Com o Illustrator, a ferramenta de edição vetorial da Adobe, é possível criar sofisticados trabalhos de arte para uso em qualquer tipo de mídia como impressos, sites da web ou dispositivos móveis, que também podem ser compartilhados com outros aplicativos da Adobe. Este livro apresenta atividades passo a passo para a criação de logotipos e postais, vetorização de imagens, colorização, estudo de cores, criação de anúncios e editoração, entre outras. Tudo isso com o apoio de arquivos disponibilizados on-line. O Senac São Paulo, instituição que tem por objetivo proporcionar o desenvolvimento de pessoas, por meio de ações educacionais que estimulem o exercício da cidadania e a atuação profissional transformadora e empreendedora, vem investindo na busca de novas tecnologias de informação e transformando suas práticas educacionais, de forma a contribuir para o bem-estar da sociedade. A incorporação de recursos eletrônicos, audiovisuais e de multimídia à prática pedagógica, bem como a implantação de espaços educacionais inovadores no formato e na concepção propiciaram a criação de novos produtos e serviços colocados à disposição de estudantes e profissionais em busca de aperfeiçoamento. A Série Informática tem por objetivo levar ao usuário a possibilidade de atualizar-se e estudar programas de forma autônoma, sem necessidade da intermediação de um orientador.
Talvez você já tenha ouvido falar que os ovos contêm muito colesterol, que alimentos sem glúten emagrecem e que o chocolate provoca acne. Também já deve ter ouvido que para perder peso é preciso abolir os carboidratos e que um drinque após as refeições ajuda na digestão... São muitos os exemplos de informações erradas ou incompletas difundidas em meio a dietas milagrosas e alertas sobre alimentos tidos como grandes perigos (ou santos remédios) para a saúde, dados que se juntam às histórias já presentes em nosso imaginário e em nossos hábitos alimentares. Mas quais desses conhecimentos são realmente verdadeiros, comprovados por estudos e pela experiência clínica, e quais são apenas lendas? Nesta obra, o médico Marcello Ticca apresenta uma série de dados e conselhos práticos fundamentados pela comunidade científica e explicados de maneira acessível, a fim de esclarecer as reais características de alguns grupos alimentares e desmentir diversas falsas crenças. Este lançamento do Senac São Paulo é uma valiosa contribuição para todos aqueles que se preocupam, pessoal ou profissionalmente, com a qualidade do que estão consumindo, tanto no que diz respeito aos alimentos quanto à veracidade das informações.
Livro composto por mais de mil fotos explicativas que, com clareza e precisão, facilitam a interação dos deficientes auditivos com seus familiares e colegas, abrindo-lhes novas perspectivas de relacionamento pessoal e profissional.
Atividade comum no campo das artes, pode-se dizer que a curadoria também é aplicada na área da educação: o profissional que estuda, seleciona e organiza materiais para as suas aulas está atuando como curador, mesmo que de forma inconsciente. Mas um professor-curador consciente de seu papel no ambiente permeado pela tecnologia precisa fazer mais do que transpor, para a sua prática, a curadoria como tradicionalmente se conhece. A curadoria educacional que vem sendo investigada e requisitada nas ações pedagógicas pode se tornar uma metodologia poderosa, capaz de auxiliar o professor a tratar a imensa quantidade de informação a que temos acesso hoje e a desenvolver, no aluno, o discernimento para identificar o que serve e o que não lhe serve de conteúdo, não só em um projeto escolar mas também em seu dia a dia como cidadão. Este livro apresenta reflexões e conclusões de estudos recentes sobre o fazer educacional impactado pelas mídias digitais e o uso da curadoria em seu conceito mais atual, além de quadros explicativos, exemplos e modelos para as aulas. Uma publicação do Senac São Paulo destinada a profissionais comprometidos em melhorar a alfabetização midiática e o espírito crítico do aluno, para evitar que o excesso de informação se transforme em desinformação.
Forma, cor, textura, imagem... como os princípios do design se aplicam às novas mídias? Como podem ser combinados e que experiências podem proporcionar aos usuários? Em Design digital: conceitos e aplicações para websites, animações, vídeos e webgames, as autoras explicam os aspectos teóricos e detalham as etapas de produção necessárias para a criação de interfaces e produtos voltados às mídias digitais. Para complementar, o livro apresenta inúmeros exemplos ilustrados, exercícios de fixação, sugestões de leitura, um glossário com os principais termos da área e dicas de sites com recursos que facilitam a vida do designer.
Dos profissionais da área de saúde, os da enfermagem são os que estão mais próximos dos pacientes: ouvem queixas, administram medicamentos, fazem curativos, acompanham ou mesmo executam exames. Na área de ginecologia e obstetrícia, essa capacidade de aliar técnica e empatia, além de permitir um atendimento mais humano, contribui para auxiliar na prevenção e na detecção precoce de doenças, melhorando o índice de cura. Fartamente apoiado com fotos, ilustrações e quadros, este livro vem ajudar técnicos e auxiliares de enfermagem a realizar uma assistência diferenciada em diversos momentos da vida da mulher, explicando os procedimentos relativos a: doenças nas mamas e ginecológicas; pré-natal (normal e de risco, incluindo gravidez na adolescência); problemas que podem ocorrer em qualquer período da gestação, mesmo naquelas consideradas de baixo risco; atendimento à mulher que deu à luz e cuidados ao recém-nascido, incluindo amamentação. Com Enfermagem em ginecologia e obstetrícia, o Senac São Paulo visa aperfeiçoar os participantes desse delicado e complexo segmento profissional, para uma atuação pautada pela excelência em todos os aspectos.
Manipular medicamentos é um processo muito antigo; sociedades primitivas já faziam o emprego de plantas e de substâncias animais para fins curativos, mesmo que acompanhado de crenças e rezas. A partir de observações da natureza, do que era bom e fazia bem, a manipulação de medicamentos e cosméticos foi evoluindo, constituindo-se hoje em uma verdadeira técnica, com rigores científicos e legislações próprias para assegurar produtos que apresentem qualidade, segurança e eficácia. Certamente essa evolução levou à produção de medicamentos e cosméticos industrializados, mas nem por isso a farmácia com manipulação deixou de ser valorizada, uma vez que ela apresenta uma vantagem incontestável: preparar produtos individualizados, de forma manual, em pequenas quantidades e na concentração exata da necessidade do cliente. Trata-se, portanto, de uma arte bastante exigente. Requer embasamento técnico-científico em farmacotécnica, profissionais capacitados e cumprimento das boas práticas de manipulação e das normas sanitárias. Lançamento do Senac São Paulo, Farmacotécnica alopática e homeopática: do conhecimento à realização, além dos fundamentos e regulamentos que orientam a prática da manipulação de medicamentos e cosméticos, traz várias informações para o preparo das fórmulas e dicas importantes para o manipulador, representando uma referência importante para estudantes, professores e profissionais da área de manipulação farmacêutica.
Qual o impacto da tecnologia na sociedade e na concepção de lar? Como a arquitetura tem dialogado com a cultura digital? O que mudou na dinâmica de trabalho dos arquitetos e nas possibilidades de criação de ambientes residenciais? Habitar híbrido: subjetividades e arquitetura do lar na era digital traz o estudo do arquiteto mundialmente premiado Guto Requena, buscando respostas às suas inquietações sobre o papel da arquitetura na era digital, especialmente quanto ao desenho de interiores domésticos. Doze anos depois de concluir essa pesquisa, o arquiteto retoma a publicação, acrescentando conceitos essenciais para entender o que é um habitar híbrido hoje e suas aplicações, ilustrados com projetos desenvolvidos entre 2007 e 2018, que abrangem concepções de lar, instalações, objetos sensíveis e arte pública. Este lançamento do Senac São Paulo é dirigido a arquitetos e estudantes de arquitetura, a fim de apresentar novas formas de fazer, pensar e compreender a área em que atuam, valorizando o uso das tecnologias de informação e comunicação para criar uma arquitetura emocional, na qual ambientes interativos e híbridos podem responder a estímulos, sensibilizar e promover maior conexão entre as pessoas.
O Brasil é o país fora do continente africano que reúne a maior afrodescendência do mundo. Esse tão rico patrimônio se manifesta no português que falamos, na cultura material de objetos que usamos, nas tradições religiosas e na fé que expressamos; na música, na dança, no teatro; nos pratos que fazem parte dos nossos hábitos alimentares. Bem temperado com história e gastronomia, este livro possibilita um amplo conhecimento sobre as diferentes maneiras de comer do continente africano, marcadas pelas escolhas de ingredientes que identificam povos e civilizações. São apresentadas receitas doces e salgadas do norte da África (Magrebe), da África ocidental, da África atlântica-austral e da África oriental. Áfricas, que são grandes matrizes da nossa cozinha. Com um texto saboroso apoiado por belas imagens, esta publicação do Senac São Paulo faz o leitor vivenciar paladares que refletem séculos de cultura.
O universo das mídias digitais está em contínua transformação, e o mercado vem exigindo profissionais qualificados que dominem as novas ferramentas oferecidas em suas versões mais recentes dos programas Adobe, líder absoluto desse mercado para edições. Lightroom trabalha com todos os tipos de fotografias digitais, sejam de câmeras DSLR (Digital Single Lens Reflex) ou de smartphone. Os fotógrafos profissionais estão migrando do Photoshop para o Ligthroom, que é uma ferramenta eficaz de organização e edição por lote.
A NR 12 é um marco para a segurança do trabalho no Brasil, pois desde sua implementação o número de acidentes de trabalho tem diminuído cada vez mais, o que contribui para o bem-estar dos trabalhadores e para a estabilidade das empresas. Assim, por ser um tópico de tamanha relevância, o Senac São Paulo traz para o mercado NR 12 Segurança no trabalho em máquinas e equipamentos: gerenciando riscos, escrito por João Baptista Beck Pinto e Armando Campos. Os autores apresentam recursos para realizar inventários de máquinas, além de fornecer ferramentas para análise de risco em sistemas de proteção e em atividades de operação, inspeção e manutenção de equipamentos medidas simples, mas que ajudam a prevenir a ocorrência de acidentes de trabalho, que ainda fazem grande número de vítimas anualmente. Lançamento do Senac São Paulo, especialmente relevante para técnicos, gestores e engenheiros de segurança no trabalho, além de outros profissionais e estudantes da área e de temas afins.
O livro apresenta a estratégica mercadológica e o raciocínio de marketing, os fundamentos de posicionamento de produtos globais versus produtos com identidade local. De maneira inovadora, com a exposição de exemplos de sucesso e insucesso de vários segmentos, mercados, territórios e países. Um ponto central abordado pelo autor são as leis que regem as negociações.
Este livro tem por objetivo analisar o pugilato cibernético custeado pelo Governo e sua contribuição para a preservação do estado democrático de direito, ordeiro e progressista. Dentre os riscos inerentes à sociedade em rede, decorrentes do uso do ciberespaço, destaca-se a ameaça ao direito à privacidade. Ronaldo Bach alerta para a necessidade do desenvolvimento de políticas públicas que fomentem a inovação na segurança de redes, por meio de investimentos em tecnologias estratégicas. Além disso, apresenta aspectos ligados à inteligência de Estado, como os denunciados por Edward Snowden e pelo sítio Wikileaks, relacionando-os com o pugilato cibernético financiado pela sociedade. O livro, indicado para estudantes, profissionais e demais interessados na área de segurança cibernética aborda, ainda, aspectos do direito à privacidade, contribuindo para a busca do equilíbrio entre as garantias constitucionais da segurança jurídica e do bem-estar comum.
Mora sozinho e quer comer melhor? Rita Lobo ensina você a vencer os obstáculos da cozinha para um, sem precisar cozinhar do zero a cada refeição. Além de receitas saborosas e muitas técnicas culinárias, este livro traz soluções incríveis para a sua rotina: tem receita em uma panela só, tem uma aula completa de pê-efe, tem dicas desde a lista de compras até a hora de lavar a louça. Sem nem perceber, você vai ficar craque em planejamento. Vai aprender a armazenar, congelar e aproveitar melhor (e reaproveitar!) os alimentos. Vai saber montar uma despensa básica e escolher os utensílios. E ainda vai se divertir na cozinha. Só para um é uma ferramenta fundamental para você manter uma alimentação sempre saudável.
As relações de trabalho evoluíram ao longo dos séculos: elas ganharam diferentes cores e tons, desde as estruturas hierárquicas verticais e rígidas da era da produção em massa até as estruturas horizontais, mais velozes e cheias de diversidade, da era do conhecimento. E é no âmbito dessa diversidade que o técnico de RH desenvolve sua profissão, colocando em movimento os seus talentos. Tendo essa realidade presente, o Senac São Paulo publica Técnico em recursos humanos, obra que traz uma visão estratégica sobre a atuação desse profissional, destacando a necessidade de se ir além das questões técnicas pertinentes à área, prestando-se especial atenção ao ser humano nas organizações e buscando uma atuação mais efetiva no negócio da empresa. Sob a perspectiva da autora Beatrice Boechat D Elia, destaca-se a gestão de pessoas como um universo que mescla ferramentas consolidadas e uma compreensão mais refletida e ponderada sobre a área de RH. Assim, afastando-se da atuação automática e da mera reprodução mecânica de rotinas administrativas, propõe-se um papel de parceria e suporte do RH às demais áreas da empresa, de maneira a fomentar proativamente uma organização interconectada, eficiente, coerente, de ambiência positiva e, ainda, sustentável.
Muito se engana quem pensa que para ter um jardim é necessário dispor de muito espaço, tempo ou mesmo aptidão para cuidar de plantas. Os terrários são ecossistemas em miniatura que podem ser montados sem grandes dificuldades e que, depois de prontos, exigem poucos cuidados para se autossustentar. Além de adicionar mais verde e decorar os ambientes de forma personalizada, eles também são uma forma de reaproveitar vidros e outros materiais, prezando pela sustentabilidade. Este lançamento do Senac São Paulo funciona não só como um manual, ensinando passo a passo os cuidados para a criação desses pequenos jardins, feitos em recipientes abertos ou fechados, mas também como uma semente capaz de despertar a criatividade e a sensibilidade do leitor durante todo o processo.
Com inúmeras aplicações, a realidade virtual (RV) e a fotografia 360° vêm despontando nos últimos anos. Jogue-se nessas tecnologias, descubra o que já existe e como funciona. Aprenda sobre todos os tipos de sistemas de RV à disposição, seja no computador, seja nos consoles de jogos, e até mesmo sobre aqueles que só precisam do seu celular para funcionarem. Crie seus próprios mundos artificiais ou registre versões imersivas do mundo ao seu redor com uma análise extensa das câmeras de 360°, processos de edição e dicas de como criar seus próprios filmes em RV. Explore os novos usos criativos da RV: confira a realidade aumentada aplicada a exercícios físicos, meditação e pista de dança. Ouça o que os principais diretores e fotógrafos dessa área têm a dizer, e como estão criando novas formas de entretenimento, comunicação e fotojornalismo.
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