• Whatsapp Televendas
    (11) 2187-4450
  • Whatsapp Atendimento
    editora@sp.senac.br

SOBRE O AUTOR

Marcello Ticca

Marcello Ticca é médico, livre-docente e especialista em ciência da alimentação. É vice-presidente da Società Italiana di Scienza della Alimentazione e sócio da Società Italiana di Nutrizione Umana. Por cerca de quarenta anos desenvolveu atividades de pesquisa para o Istituto Nazionale della Nutrizione, no qual dirigiu o departamento de documentação e informações nutricionais. Participou do aprimoramento de várias edições e revisões dos Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana (LARN) e das diretrizes para a alimentação italiana sadia, presidindo e coordenando os grupos multidisciplinares de especialistas que realizaram a edição de 2003 e a revisão de 2017. Foi membro do Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare [Comitê Nacional para a Segurança Alimentar], instituído pelo Ministério da Saúde italiano. É colaborador médico-científico em diversos jornais, programas de televisão e de rádio na Itália.

False