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SOBRE O AUTOR

Julien Christophe

Hoje chef chocolatier da Marquis de Ladurée, há onze anos o talento desse jovem apaixonado está a serviço da Maison Ladurée. Desde 2007, é responsável pela criação e toda produção do laboratório de chocolate Ladurée. À frente de uma equipe de dez pessoas, Julien cria as coleções do chocolate inspirando-se na história e nos preceitos da empresa. Julien Christophe adora as descobertas, mas dentro de um certo classicismo. Adepto da tradição, gosta de utilizar os produtos da estação. Em diversas ocasiões do ano lança criações especiais que marcam os momentos significativos para Ladurée, como natal, páscoa e dia dos namorados.

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