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SOBRE O AUTOR

Nancy di Pilla Montebelo

Nancy di Pilla Montebello é nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP). Foi professora no Departamento de Nutrição da Universidade de Brasília (UnB) e em escolas de ensino médio e faculdades particulares do Distrito Federal. Atuou como chefe da Seção de Nutrição da Fundação Hospitalar do Distrito Federal. Integra o Grupo de Pesquisa em Gastronomia do Centro de Excelência em Turismo (CET/UnB).

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