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SOBRE O AUTOR

Míriam Aguiar

Míriam Aguiar é Doutora pela Universidade de São Paulo (USP) e Pós- Doutora pelo UMR Innovation, Montpellier/França em estudos sobre produção, mercado e consumo de vinhos. Tem dois livros e varios artigos publicados sobre o tema do vinho. Seu pós-doutorado envolveu estudos junto às principais regiões de produção e consumo de vinhos do Brasil e da França, participação em congressos internacionais. Atua como Professora de Enologia e Enogastronomia em cursos de Graduação e Pós-graduação em Gastronomia e Hotelaria (Senac Rio, Senac MG, ABS MG), como Palestrante em eventos temáticos e Colaboradora da Imprensa Especializada. Representa a Escola de Sommellerie de Bordeaux, CAFA, no Brasil e apresenta a série Uva & Vinho da TV Uva.

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