• Whatsapp Televendas
    (11) 2187-4450
  • Whatsapp Atendimento
    editora@sp.senac.br

SOBRE O AUTOR

Luciano Parolari

Luciano Parolari, Chefe Executivo do Grand Hotel VILLA D ESTE, no Lago de Como (Itália) nasceu na cidade de Arco, na província de Trento, acima do Lago de Garda. O pai de Luciano era um açougueiro e pareceria óbvio para ele continuar no comércio familiar, mas aos 13 anos ele começou a trabalhar na cozinha de um restaurante do bairro pertencente a um amigo do Parolaris. Luciano logo decidiu seguir uma carreira no mundo culinário. Ele frequentou uma Escola de Hotelaria nos Dolomitas Italianos durante os meses de inverno e, no verão, fez seu aprendizado em hotéis de resort. Parolari foi empregada por Villa d Este há 43 anos e trabalhou em vários departamentos de cozinha até ser nomeado Chef of the Grille Restaurant.

False