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SOBRE O AUTOR

Andrea Quagliarella

Andrea Quagliarella, chefe de cozinha no restaurante do hotel, Il Verrocchio ; Famoso por servir delícias gastronômicas italianas tradicionais e por ter alguns dos melhores vinhos que a Itália tem para oferecer. Andrea cria uma qualidade caseira para a comida do restaurante, trazendo para trabalhar com ele uma variedade de legumes, frutas e ervas, cultivadas recentemente em seu próprio jardim. Nós descobrimos seu começo incomum para se tornar um chef, o que saber sobre trufas e sua famosa receita para tortello mugelano.

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