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SOBRE O AUTOR

Giuseppe Vaccarini

Nascido em 1952 em Miradolo Terme, na província de Pavia, uma pequena cidade perto de Milão, Giuseppe Vaccarini se tornou um sommelier profissional em 1972 e ganhou o título de Melhor Sommelier do Mundo em Estoril (Portugal), em 1978. Em sua longa carreira distinta, ele atuou como sommelier e mais tarde como diretor do restaurante "Gualtiero Marchesi" em Milão (1978 - 1983), o professor "sommelier" no Hotel Gestão Escolar Carlo Porta (1987 - 2010), e programas de mestrado de algumas universidades (SDA Bocconi desde 2009 e Universidade Católica do Sagrado coração, em Piacenza (2005-2007). durante sua carreira ele era um membro do Comitê técnico e presidente de inúmeras competições nacionais e internacionais para o título de Melhor Sommelier do mundo ASI, Veneza (1986), Paris (1989), Rio de Janeiro (1992), Tóquio (1995), Viena (1998), Montreal (2000), Atenas (2004), Rhodes (2007), e o Ruinart Trophée para o Melhor Sommelier d A Europa, 1992, 1994, 1996, 1998, 2000, 2002, 2004, 2006.

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