Há mais de 20 anos, Rita Lobo ensina todo mundo a cozinhar. Na quarentena, ela nem saiu de perto do fogão, para poder ajudar mesmo quem nunca tinha cozinhado na vida. Rita fez mais de 50 lives, gravou um programa de TV e uma série do YouTube em casa (até de pijama ela apareceu!), produziu muitas fotos, testou dezenas de receitas, respondeu a centenas de dúvidas nas redes sociais, enviou uma newsletter diária - e ainda escreveu este livro, um guia com tudo o que você precisa para se virar na cozinha. Tem dicas de higienização e lista de compras, além de receitas como arroz soltinho, feijão caseiro, o segredo da omelete, temperos para diferentes hortaliças, a fórmula da sopa de legumes, bolo de cenoura com cobertura de chocolate e dois tipos de brigadeiro.
Rita Lobo é criadora do Panelinha, autora best-seller de 10 livros e apresentadora de TV. (Se tiver alguma dúvida culinária, é só chamar: #ritahelp)
Se o casal decidiu cozinhar, já deu o passo mais importante para manter uma alimentação saudável. Rita Lobo apresenta receitas para jantares rápidos e também ensina a planejar o almoço do dia a dia (pê-efe), a marmita para levar para o trabalho, o brunch para receber os familiares e ideias de happy hour para os amigos. E todos os cardápios vêm com plano de ataque, um guia com instruções detalhadas para que cada refeição seja preparada a quatro mãos, em menos tempo e sem pesar para ninguém. Você vai encontrar dicas para elaborar a lista de compras, orientações para armazenar os alimentos e escolher utensílios e muitos truques para economizar. Cozinhar vai virar programa a dois!
Como é esperto esse seu bebê: nem fez um ano e já vai melhorar a alimentação da casa toda. Não acredita? Está tudo aqui, nas páginas de Comida de Bebê: uma introdução à comida de verdade. Com apoio de médicos e nutricionistas, Rita Lobo traz as respostas para as dúvidas mais comuns da fase de introdução alimentar e, de quebra, ainda ensina a família a comer com mais saúde, mais sabor e muito mais prazer. Venha descobrir como o pê-efe, o prato feito, essa grande instituição brasileira, vai virar o pê-efinho do bebê.
Como é que eu transformo a compra da feira em refeições variadas e saborosas todo santo dia? Este livro tem a resposta. Rita Lobo ensina sua fórmula de criar receitas e apresenta mais de 200 opções para variar o cardápio. Em O que tem na geladeira?, que é baseado na série de mesmo nome do canal Panelinha no YouTube, você vai descobrir que preparar comida saudável de verdade é mais simples do que parece. O livro é dividido em 30 capítulos, cada um dedicado a um alimento da abóbora ao tomate, passando pela cebola, escarola, milho, repolho, entre outros. E você vai aprender os melhores cortes, técnicas de cozimento e combinações de sabor para esses alimentos. Além das preparações com hortaliças, raízes e legumes, o livro apresenta também opções de receitas com carnes para compor o cardápio. Tem filé de pescada frita, tagine de peixe, coxa de frango assada, peito de frango grelhado, bisteca grelhada, lombo de porco, costelinha, kafta de carne, bife de contrafilé e muito mais. Nas mais de 200 receitas, bem variadas, você encontra opções de entradas, pratos principais, muitos acompanhamentos e até alguns bolos, como o de cenoura, de mandioca, de pamonha, e sobremesas, como o doce de abóbora, o curau e um incrível sorvete de cenoura indiano, o kulfi. Para Rita Lobo, cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber. Mas ninguém nasce sabendo! Este livro vai dar uma mãozinha nesse processo de aprendizagem.
Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato, com pão, naturalmente.
Neste novo livro, Rita Lobo apresenta 60 receitas e todas as dicas, técnicas culinárias e truques de economia doméstica da temporada de b ásicos do programa Cozinha Prática, do GNT. Um curso de culinária em 13 capítulos muit o bem explicados e ilustrados. Conhece alguém que ainda foge do fogão? Essa pessoa é você? Este livro pode mudar a sua vida. #Desgourmetiza, bem! (EM CAPA DURA)
Panelinha é o site que Rita Lobo criou no ano de 2000 para ensinar a preparar pratos saudáveis, revelando truques e manhas,de modo que qualquer pessoa consiga fazer. Para o livro, foram reunidas sugestões para variadas situações e ocasiões do cotidiano: jantares práticos, saladas elaboradas, massas rápidas, grãos para o dia a dia, comida de criança, pratos variados com peixes, aves e carnes, sobremesas saudáveis, bolos fofíssimos, pães integrais, tudo para facilitar a vida das pessoas que acreditam na boa alimentação como a base da vida.
Mais do que um livro de receitas, Cozinha de estar é um guia para quem vai cozinhar para receber. Rita Lobo transforma sala e cozinha em uma coisa só, um ambiente aconchegante e espaçoso, onde cabe todo mundo e de onde ninguém quer sair! Ganhador do prêmio internacional Gourmand e finalista do prêmio Jabuti, o livro apresenta as regras tradicionais para planejar um jantar ou uma festinha em casa, e também mostra como deixar tudo mais informal. Ou não, quem escolhe é você! Mas uma coisa é certa: para receber bem, não é preciso ter pompa nem prataria. Esta edição ampliada vem com um Natal de presente: inclui um capítulo novo, com receitas e dicas para uma ceia completa, cheia de inspiração tropical. Afinal, nosso Natal é no verão e nosso verão é um forno preaquecido em temperatura máxima! Um colorido só, bem brasileiro. Divirta-se! Cozinhar é libertador.
Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um pãozinho de leite ultramacio? Todas essas receitas estão neste novo livro de Luiz Américo Camargo, com produção de Rita Lobo e sua equipe. E ainda tem broa portuguesa, pão sírio, pão de hambúrguer e de cachorro-quente, focaccia, ciabatta, chocotone... São cerca de 30 tipos diferentes de pão (quase todos com fermento biológico), além de sugestões de recheios, acompanhamentos e reaproveitamentos, num total de 40 receitas.
´Direto ao Pão´ é um guia completo para quem quer se iniciar na panificação caseira. Da escolha dos ingredientes ao resfriamento pós-forno, você vai aprender em detalhes todas as etapas para assar o filão perfeito. Luiz Américo Camargo, autor de sucesso com Pão Nosso (também publicado pela parceria Panelinha-Senac), ensina estratégias para controlar o tempo e não ficar preso na hora do preparo. Com planejamento, você dribla a correria e encaixa o pão - e aquele perfume que sai do forno! - na sua rotina. E para você ler entre uma sova e outra, o livro ainda traz as crônicas do padeiro, numa prosa deliciosa como as fornadas.
Uma pitada de sal, outra de pimenta? Neste livro, uma Pitada é, acima de tudo, uma vontade de acrescentar algo especial ao momento. Pode ser na disposição da mesa, na composição do prato, uma técnica culinária que facilite o preparo da refeição. Mas não pense que Pitada é pitado, não! O conteúdo foi testado, aprovado e fotografado ao longo de quase dois anos no blog Pitadas, do site Panelinha. E também nas Pitadas da Rita na Rádio Eldorado.
Mora sozinho e quer comer melhor? Rita Lobo ensina você a vencer os obstáculos da cozinha para um, sem precisar cozinhar do zero a cada refeição. Além de receitas saborosas e muitas técnicas culinárias, este livro traz soluções incríveis para a sua rotina: tem receita em uma panela só, tem uma aula completa de pê-efe, tem dicas desde a lista de compras até a hora de lavar a louça. Sem nem perceber, você vai ficar craque em planejamento. Vai aprender a armazenar, congelar e aproveitar melhor (e reaproveitar!) os alimentos. Vai saber montar uma despensa básica e escolher os utensílios. E ainda vai se divertir na cozinha. Só para um é uma ferramenta fundamental para você manter uma alimentação sempre saudável.
Ao longo de nossas trajetórias pessoais, diversos acontecimentos deixam marcas, e a vida escolar, em particular, costuma fornecer algumas das mais significativas. Para Orlando Roberto do Nascimento, a relação com a escola começou cedo, literalmente na sala de estar de sua casa, e prolongou-se durante a vida profissional, tendo em vista que escolheu a docência como profissão. Neste livro, muito mais do que apenas um relato pessoal, o autor nos fornece uma espécie de ´retrato´ da profissão, com seus percalços e suas alegrias. Por meio das memórias, são abordados diferentes aspectos, como a relação do professor com sua prática e a relação com os alunos, com a comunidade em que se insere e até com a natureza. Tudo isso contado de maneira lúcida e muito agradável de ler. Este lançamento do Senac São Paulo desperta a nostalgia dos que viveram na mesma época e tiveram experiências semelhantes, ao mesmo tempo que fornece aos mais jovens, estudantes e professores, uma verdadeira ´viagem´ histórica. Independentemente da faixa etária, é uma obra capaz de suscitar reflexões atuais e muito pertinentes.
A Fundação Educar DPaschoal traz, em seu DNA, a crença na educação para a cidadania como estratégia de transformação social gerando valor compartilhado. Para isso, afirma, em sua missão, ser preciso garantir que as pessoas se reconheçam como protagonistas de suas vidas, de suas comunidades e desenvolvam a capacidade de interpretar o mundo através da leitura. O Senac São Paulo, por meio de sua ação educacional, enfatiza a importância do desenvolvimento social e implementa projetos que estimulam a inclusão e a cidadania. A afinidade de vocações e valores resultou na publicação deste livro. Mais do que celebrar as três décadas de atuação da Fundação Educar, é um livro com espaço em prateleiras das mais diversas: a do gestor privado que busca organizar as práticas de cunho social de sua empresa; a do gestor público que precisa se aproximar das demandas das comunidades; a dos representantes de grupos e comunidades que precisam falar com os gestores; a de pessoas que, mesmo não estando ´oficialmente´ envolvidas em uma causa ou um cargo, estão incomodadas e querem ´fazer algo´. As histórias aqui apresentadas provam que nem toda ação precisa começar ou se pretender grandiosa. Muitas vezes, apenas colocar as figuras certas em contato funciona como a fagulha para a transformação. Ao mostrar como iniciativas diversas podem se estruturar, este livro do Senac São Paulo em parceria com a Fundação Educar DPaschoal se relaciona com áreas como direito, economia, administração, marketing, saúde pública, educação e cultura e é uma leitura esclarecedora para todos os interessados em realizar uma ação social.
A partir de sua própria experiência de como tornou-se leitora voraz, Goimar Dantas desenvolve neste trabalho não apenas reflexões teóricas sobre o universo dos livros e da leitura, mas também traz dicas importantes e práticas para todos os que buscam despertar no outro o gosto pela leitura e o amor pelos livros. E quem pode estimular o prazer pela leitura? Qualquer pessoa que tenha essa paixão: de pais e professores a bibliotecários e booktubers. No entanto, tem lá suas exigências: é preciso preparar-se, fazer pesquisas, debruçar-se sobre livros, temas, críticas e estar atento às novidades do mundo que pretende apresentar ao leitor/ouvinte, buscando ultrapassar limitações sem que se perca a poesia e a imaginação. Lançamento do Senac São Paulo, A arte de criar leitores: reflexões e dicas para uma mediação eficaz mergulha no mundo da narrativa dos livros sagrados e relatos mitológicos aos contos de fadas, às fábulas e à produção literária infantojuvenil, com a certeza de que o amor pelos livros contribui para uma experiência cultural mais rica e um ser social mais crítico e, portanto, mais livre.
No tempo em que não havia tempo, num lugar que era lugar nenhum... As histórias contadas são um convite à imaginação: cada ouvinte se transporta a um cenário só seu, vivenciando com o narrador e com os outros espectadores uma experiência única. Em a arte de narrar histórias, a autora nos conta como essa atividade surgiu e se desenvolveu ao longo do tempo, destacando o papel do narrador como aquele que faz a releitura de uma obra para depois apresentá-la ao público. Nessa tarefa, muitos recursos podem ser utilizados: a voz, o gesto, a música, a experiência de vida, as rupturas, os silêncios... mas como expressá-los? Essa e outras questões são discutidas nesta publicação, que também traz exemplos de cantigas e contos tradicionais, além de sugestões sobre como gerar uma dinâmica mais participativa. Com este lançamento, o Senac São Paulo visa contribuir para que narradores de histórias, comunicadores, educadores e interessados em geral possam estabelecer maior conexão com o seu público, adotando diferentes recursos para contar uma história.
À mão livre: a linguagem visual é uma publicação essencial no âmbito das artes visuais. Nela, o autor apresenta os fundamentos da linguagem visual, além de abordar temas como a natureza da imagem, o cérebro emocional e a percepção visual. Explica também o que são os símbolos arquetípicos de Jung no contexto da linguagem visual e sua aplicação na área de estética, beleza e estilo. Para complementar, traz seu método inovador de ensino do desenho de observação e um conteúdo específico sobre o processo criativo, com dicas e exercícios para estimular a criatividade.
Lançamento do Senac São Paulo, esta obra é dirigida aos profissionais das artes visuais e aplicadas, a todos os que já desenham ou querem aprender a desenhar e àqueles que queiram aperfeiçoar a sua competência visual, tanto para interpretar as imagens que nos cercam como para expressar ideias e sentimentos graficamente.
Fez-se esse livro com base na ideia de que admiráveis personalidades atuantes em São Paulo, hoje, dessem testemunho da sua vivência, falando de recordações que lhes marcaram, da gente e dos locais que conheceram, de sua trajetória profissional, do espírito de uma época que prevalece ou ecoa ainda hoje. São 22 personalidades que formam o cabedal de uma sociedade, a paulista e brasileira, e que aqui registram seu depoimento.
O vale do ribeirão Anhangabaú tinha aspecto semirrural no começo do século XX e separava a velha São Paulo da nova. Velha era a que ficava próximo à encosta leste, por onde passava o rio Tamanduateí. Nova São Paulo tornava-se, nos anos 1910, o lado oposto do vale, com o Viaduto do Chá e o Teatro Municipal. O vale se transformava num parque ajardinado, o ponto mais importante da área nuclear. Esse livro vai além do vale para mostrar a formação de uma metrópole.
As novas gerações já nasceram sob a era digital. Por isso, os estudantes e jovens profissionais de hoje tendem a ser mais rápidos, mais dinâmicos e conhecem a tecnologia com enorme propriedade. Para despertar o interesse dos nativos digitais e aproveitar seu entusiasmo e capacidade de aprendizagem, o ensino deve se adaptar aos novos tempos e buscar utilizar os recursos tecnológicos disponíveis no processo de ensino-aprendizagem. Marc Prensky propõe nesta obra que os jogos digitais podem ser uma forma divertida e eficaz para aprender os mais diversos conteúdos. Trata-se de um recurso surpreendente não apenas para a aprendizagem escolar, mas também para diversos tipos de treinamento institucional.
Computação em tempo real, interatividade, bases de dados relacionais, redes distribuídas, engenharia do conhecimento, inteligência e vida artificiais são termos cada vez mais comuns quando se fala em novas mídias - e ainda mais essenciais quando se discorre sobre arte virtual. Esse livro mostra como essa arte se encaixa na história da arte da ilusão e da imersão, descreve conceitos de arte e de imagem e relaciona-os à arte interativa, ao design de interfaces e à evolução da imagem. O autor reconta a história da arte como história da mídia.
Considerando que a comunicação perpassa todas as atividades humanas, as ciências da comunicação elaboram há cerca de quarenta anos saberes que permitem abordar as questões mais candentes de nossas sociedades. Este livro, que se pretende um manual, atento a tudo o que determina a autonomia dessas ciências com relação aos modelos das ciências sociais ¿clássicas¿ se desenvolve em dois tempos. Inicialmente são identificadas e apresentadas as teorias e os métodos sobre os quais se apoiam as ciências da comunicação. A cada uma dessas teorias se associam noções e conceitos que podem ser retomados num glossário específico no final da obra: o estudante, o professor e o pesquisador poderão assim encontrar e compreender as filiações, as influências, mas também os conflitos no cerne do tema. Numa segunda parte são abordadas as principais questões (de política, cultura, mídia, ensino a distância, etc.) sobre as quais o aporte das ciências da comunicação é patente.
Em Autoajuda nas relações de trabalho: formação ou conformação?, Adriana Cláudia Turmina estuda, com base em uma perspectiva histórica, o discurso da autoajuda voltado para as relações de trabalho, percebendo-o como um veículo para a construção da hegemonia burguesa. Analisando as adequações dos princípios de autoajuda em cada fase do capitalismo, a autora procura evidenciar seu papel nas reformas educacionais contemporâneas e sua convergência para a formação de um trabalhador que supra as demandas do mercado de trabalho e, ao mesmo tempo, se conforme com sua condição.
Aproximadamente 1,6 bilhão de pessoas no mundo utilizam a internet e são, assim, ativos participantes da revolução da troca de informações. Os usuários, que navegavam de modo simples em sites, hoje compram on-line, procuram sua alma gêmea, trocam e-mails e, acima de tudo, exprimem-se, criam grupos. Por meio de entrevistas com especialistas na área, os autores buscam mostrar como esse movimento participativo, o qual chamam de alquimia das multidões, está transformando o modo de se pensar o mundo.
Os fatos que afetaram o comportamento da juventude na segunda metade do século XX são apresentados, com vivacidade e riqueza de pormenores, nesse livro feito para os jovens, mas que certamente é do interesse de pais e professores. O leitor se identificará com alguns temas referentes a sua geração, desde os movimentos juvenis dos anos 1950 até a atualidade.
Atividade comum no campo das artes, pode-se dizer que a curadoria também é aplicada na área da educação: o profissional que estuda, seleciona e organiza materiais para as suas aulas está atuando como curador, mesmo que de forma inconsciente. Mas um professor-curador consciente de seu papel no ambiente permeado pela tecnologia precisa fazer mais do que transpor, para a sua prática, a curadoria como tradicionalmente se conhece. A curadoria educacional que vem sendo investigada e requisitada nas ações pedagógicas pode se tornar uma metodologia poderosa, capaz de auxiliar o professor a tratar a imensa quantidade de informação a que temos acesso hoje e a desenvolver, no aluno, o discernimento para identificar o que serve e o que não lhe serve de conteúdo, não só em um projeto escolar mas também em seu dia a dia como cidadão. Este livro apresenta reflexões e conclusões de estudos recentes sobre o fazer educacional impactado pelas mídias digitais e o uso da curadoria em seu conceito mais atual, além de quadros explicativos, exemplos e modelos para as aulas. Uma publicação do Senac São Paulo destinada a profissionais comprometidos em melhorar a alfabetização midiática e o espírito crítico do aluno, para evitar que o excesso de informação se transforme em desinformação.
A ilusão do cinema pode ser mantida no diálogo filosófico? Não se quebra o encanto? A arte que pode emocionar, alegrar, distrair, ensinar, denunciar... quando posta sob o olhar que interroga perderia sua terceira dimensão? Segundo os autores, o cinema não se presta a ser mera ilustração de pensamentos. Ele é mais e está além de uma única interpretação, ou então seria pura propaganda ideológica. Logo, a magia não se quebra; ao contrário, se enriquece, pluraliza, expande o olhar ou o aprofunda. Como já disse Jean-Claude Bernardet, a história do cinema é em grande parte a luta constante para manter ocultos os aspectos artificiais do cinema e para sustentar a impressão de realidade, e é também o esforço constante para denunciar esse ocultamento e fazer aparecer quem fala.
A dança é a arte do corpo em movimento. E está presente nas mais diversas tradições culturais, seja em suas festividades e comemorações religiosas, seja em sua própria produção artística. No cenário acadêmico e educativo do Brasil, a dança tem sido valorizada com a criação de cursos universitários de graduação e pós-graduação. Neste volume, Marcia Tiburi troca correspondência com a professora de dança e teatro Thereza Rocha. Juntas, refletem sobre o sentido da dança e sua conexão com o pensamento. É a dança das palavras.
O desenho é uma das artes mais fundamentais, e, de presença marcante nas artes visuais, liga-se de forma imprescindível ao design. Tiburi recupera a importância dessa arte numa conversa com o músico e professor de desenho Fernando Chuí, produzindo um diálogo ilustrado que serve como introdução ao desenho e suas interfaces com a educação e a cultura contemporâneas. Partem da reflexão sobre o conceito de desenho, e buscam as relações pedagógicas e históricas que ele estabelece com outras áreas do conhecimento.
O diálogo sobre educação, com toda sua implicação filosófica, é algo tão necessário quanto o oxigênio que nos libera da asfixia. Pensar na ´contramão da servidão´ ideológica é libertário, e a educação é simplesmente o ponto nevrálgico de todo compromisso estabelecido pelas pessoas em sociedade. Educar para a liberdade parece ser mesmo revolucionário e propõe o entendimento das condições a que estamos lançados, ou, por que não dizer, a que nos lançamos. A responsabilidade, a ética, o compromisso com o outro (que somos nós mesmos) reclamam essa consciência, só mesmo reconquistada no diálogo. Quem sabe assim se possa estabelecer a ponte entre as pesquisas acadêmicas sobre o assunto e a vida concreta de pessoas reais, muitas vezes distantes da reflexão filosófica, mas nem por isso incólumes às ideologias impostas à educação, como a ideia corrente de que educar é, necessariamente, formar pessoas que possam gerar renda.
Dentre os estudos que se fizeram acerca das transformações sociais, culturais e econômicas das últimas décadas, os teóricos buscaram definir o termo "informação" e seu papel no cenário de constante avanço tecnológico. À parte algumas divergências naturais de conceituação, de maneira geral a informação é tida como uma quantidade de dados organizados e comunicados. Nesse contexto, conforme destacado em um dos artigos que compõem a presente coletânea, a informação atua como matéria-prima, sendo utilizada com o objetivo de produzir mais informação, o que resulta em um crescente acúmulo de conhecimento. O mérito de Direito e aspectos econômicos na sociedade da informação está em não apenas trazer para o leitor uma perspectiva histórica da revolução informacional, da globalização e dos efeitos destas no dia a dia, mas também possibilitar uma visão por ângulos diversos dos desafios que a revolução de TI impõe: contratos eletrônicos, privacidade na internet, direitos autorais e aspectos jurídicos das comunidades virtuais.
As ciências da informação e da comunicação (CICs), campo interdisciplinar que na França já tem um perfil de vinculação acadêmico-institucional e um recorte epistemológico consolidados, encontram, na presente obra, uma original dotação em contexto luso-brasileiro. E-Infocomunicação: estratégias e aplicações é resultado do esforço comum de investigadores do NAP Escola do Futuro USP/Observatório Digital, da Universidade de São Paulo, e do Cetac.media, da Universidade do Porto e da Universidade de Aveiro. Esta publicação, parceria da Escola do Futuro com o Senac São Paulo, traz a público o conhecimento que vem sendo produzido no Brasil e em Portugal sobre o fenômeno infocomunicacional.
Nos anos 1980, a primeira-ministra Margaret Thatcher enfrentou os desafios de uma era de instabilidade na Inglaterra, causada por várias mudanças, principalmente as tecnológicas, que afetaram o mercado de trabalho. Essa experiência britânica, com seus triunfos e percalços, é contada nesse livro por um pesquisador e jornalista brasileiro interessado em avaliar as possibilidades da educação para qualificar trabalhadores. Trata-se de um estudo que, mesmo tendo por foco a realidade de outro país, analisa também a situação brasileira.
O autor destaca a relação entre educação e trabalho. Procura estabelecer uma ponte entre as pesquisas sobre competências - sobretudo as essenciais - e a questão da avaliação do ensino no Brasil. A ideia de competências essenciais não está somente restrita à questão de preparação para o trabalho, mas também aos modos de usar a inteligência que podem tornar o cotidiano mais significativo. Ou ainda avaliar como a escola responde ao mundo do trabalho.
Escrita por importantes pesquisadores da área no país, essa enciclopédia vem suprir a inexistência de obras de referência sobre a produção cinematográfica nacional. Com mais de 700 verbetes, temáticos e de personalidades que participaram dessa grande arte, e com um rico material iconográfico - mais de 190 fotos -, o objetivo desse livro é oferecer ao leitor dados sobre artistas e técnicos que, ao longo dos anos, têm se empenhado na produção e realização dos filmes que constituem nosso acervo filmográfico.
A arte, a energia, a medicina, a sensibilidade, a natureza, o homem, tudo está interligado e impulsiona a força harmônica da vida. Essa é a base sobre a qual discorre a autora. Partindo de sua vasta experiência decorrente de pesquisas e estudos teóricos e empíricos em diversas áreas - da medicina à arte - ela estabelece para terapeutas, médicos, artistas, decoradores e arquitetos, entre outros, referências marcantes sobre novos caminhos do pensar, do sentir e do criar contemporâneos e universais.
Escola de design: projetos desafiadores de escolas do mundo todo é uma antologia ricamente ilustrada e sem igual, com mais de cinquenta dos trabalhos mais desafiadores propostos em sala de aula por escolas de design do mundo todo, abrangendo desde tipografia básica a responsabilidade social. De materiais impressos aos suportes mais inusitados, os alunos são instigados a irem além dos limites de forma e conteúdo. De que forma se aprende a resolver problemas de design? Como as diferenças culturais afetam a maneira como se ensina design? Qual a expectativa dos alunos em relação aos trabalhos propostos em sala de aula? O que os professores esperam que seja aprendido? As respostas podem ser encontradas neste compêndio surpreendente de projetos selecionados de instituições como a Alto University School of Arts, de Helsinque, Finlândia; a Academia de Belas Artes de Bolonha, Itália; a Universidade das Artes de Berlim, Alemanha; e muitas outras, incluindo o Centro Universitário Senac - Santo Amaro.
Aqui o leitor encontrará informações para se instrumentalizar com procedimentos que contribuam para a sustentação de suas decisões gerenciais sobre a internet, além de diferentes posicionamentos sobre o papel da tecnologia no mercado de produção da informação e também em segmentos econômicos em que a informação digitalizada é essencial. A preocupação com os aspectos estratégicos e de negócios levou a autora a discutir casos significativos das grandes empresas internacionais e nacionais que atuam nas áreas da informação e da comunicação.
Os estudos culturais buscam a compreensão da complexa rede das relações sociais e do importante papel da comunicação na produção da cultura. Por meio dos processos culturais, a articulação das várias esferas sociais coloca questões importantes para o homem contemporâneo, como as que envolvem as noções de corpo, identidade, gênero, ou as relacionadas a fotografia, cinema, televisão, mídias sociais e a própria internet. Esses estudos, que se dedicam a fazer uma análise das práticas culturais, buscam assim apreender o ser humano em seu fazer cotidiano.
A autora, instigada por latentes questões sobre o corpo e o significado da dança - Qual o significado da dança? Como encontrar nela uma relação entre a individualidade e o entorno do sujeito? Como compreender o corpo?, brinda os leitores com esse guia, repleto de relatos, para se construir uma linguagem do movimento que expresse a pessoalidade de cada um, possibilitando gerar e ampliar experiências do individual para o coletivo e promovendo a socialização e a participação num processo de criação coletiva.
Autor de destaque na filosofia da virada do século XIX para o XX e um dos fundadores da sociologia alemã, Georg Simmel (1858-1918) ocupa uma posição particular na teoria social moderna. Sem ter deixado discípulos, nem formado uma escola intelectual em sentido estrito, ele produziu uma crítica da cultura que influenciou gerações de filósofos e teóricos da sociedade, de Max Weber a Georg Lukács, de Martin Heidegger a Theodor Adorno, de Ernst Bloch a Walter Benjamin, de Siegfried Kracauer a Norbert Elias. Distinguidos por seu estilo ensaístico, os escritos de Simmel estendem-se por áreas como a filosofia, a sociologia, a psicologia e a estética, e são, em seu conjunto, reconhecidamente difíceis de classificar, uma das razões pelas quais, apesar da extensão de sua influência, esta tenha se mantido por muito tempo amplamente oculta.
Modificar hábitos pessoais não costuma ser fácil. Mudar as práticas de uma organização, então, é um verdadeiro desafio. Entretanto, tal processo não precisa ser enfadonho se aprendermos a encará-lo de outra maneira. Em essência, esse é o enfoque deste livro, que procura abordar as mudanças organizacionais com bom humor e leveza. Uma publicação do Senac São Paulo que busca atender às necessidades do setor empresarial, já que este, em virtude das constantes transformações, exige flexibilidade e adaptabilidade - características presentes no cerne de qualquer mudança.
Inovar, esse é o imperativo, o fator que pode garantir a sobrevivência de uma empresa num mercado definitivamente incerto e agressivamente competitivo. Mas como inovar senão construindo a partir dos próprios colaboradores da empresa aquilo que pode vir a ser seu diferencial? A gestão do conhecimento parte do princípio de que todo o saber existente em uma empresa é composto não só daquele que pulsa no interior de seus diversos departamentos ou daquele que percorre as interconexões dos diferentes processos, mas também, e principalmente, daquele que existe na cabeça das pessoas. Essa é a nova perspectiva, a gestão estratégica desse conhecimento - uma filosofia gerencial que procura organizar esse conteúdo latente de modo a transformá-lo em vantagem competitiva para as instituições. Esta ação exige não apenas conhecimento do negócio, mas um intenso desenvolvimento das relações interpessoais, acuidade na visão estratégica e verdadeira prontidão para mudanças, tendo sempre em mente que aprender a aprender é tão importante quanto o que é aprendido.
A produção e a edição de notícias on-line provocam uma mudança nas técnicas jornalísticas. Os profissionais já não escrevem para o jornal de papel que se vai ler algumas horas depois - a informação que produzem é divulgada em tempo real, no momento mesmo dos acontecimentos. Isso exige maneiras novas de fazer a notícia que ainda não estão formuladas nos velhos manuais de estilo para jornalistas. Esse livro tem a função pioneira de lançar formulações nesse sentido.
Para conhecer os caminhos da inclusão digital, nada melhor que analisar os fatores da exclusão digital e os efeitos nocivos e cerceadores para os que buscam posicionamento num mundo que exige especialização. É exatamente isso o que fazem as autoras, a partir de um estudo do Programa Acessa São Paulo. Esse livro é uma parceria com a Escola do Futuro da Universidade São Paulo.
Se antigamente navegar era preciso, hoje em dia navegar na Internet é indispensável. Mas, se você ainda não tem familiaridade com a web, com as mídias sociais ou com os meios de comunicação instantânea, este livro irá ajudá-lo. Aqui você encontrará uma breve introdução à Internet e aprenderá os princípios básicos sobre como navegar e se comunicar na rede. Por meio de atividades passo a passo, você verá como fazer pesquisas, enviar e receber arquivos e utilizar serviços de e-mail e antivírus. Além disso, você aprenderá a acessar as mídias sociais, como o Facebook, e a comunicar-se por meio do WhatsApp e do Skype em dispositivos móveis.
Há 2.500 anos, livros têm sido usados para legislar, registrar, idolatrar, educar e divertir. Esta belíssima história ilustrada explora uma das tecnologias mais versáteis, úteis e duradouras já inventadas. Livro: uma história viva apresenta a evolução e a influência dos livros em todo o mundo, desde as tabuletas cuneiformes dos sumérios, até a emergência da revolução moderna da informação. Entre as imagens, o leitor encontrará códices maias, papiros egípcios, iluminuras de manuscritos medievais, clichês das primeiras impressões de Gutenberg e muito mais. Um banquete para os apaixonados por livros.
Neste livro, o aluno encontrará informações básicas sobre lógica de programação. Dividida em 10 capítulos (Lógica de programação e suas representações, Constantes e variáveis, Estruturas de controle linear e condicional (simples e composta), Estruturas de controle de repetição, Vetores, Matrizes, Criando registros e novos tipos de variáveis, Arquivando informações, Estruturando algoritmos e Orientação a Objetos), a obra foi estruturada com base em atividades que permitem estudar o desenvolvimento de um software passo a passo.
Livro indispensável e uma referência necessária para todos os que se interessam por conhecer as técnicas da arte teatral, mais especificamente do teatro popular, que conseguem sensibilizar o espectador e motivá-lo a ficar atento à sequência da narrativa dramática. É também uma obra que alia o conhecimento vivido dessas técnicas ao contexto mais amplo da cultura, mostrando como os procedimentos da representação descortinam uma realidade mais densa do que aquela veiculada pela simples informação.
É possível que o conhecimento formulado sobre os objetos do mundo, ou a própria concepção do que é o mundo, esteja condicionado inexoravelmente à construção social? E, tendo em vista que as construções variam para cada cultura, o conhecimento construído por uma sociedade é tão igualmente válido quanto todos os outros elaborados pelas diferentes comunidades humanas? Por outro lado, haverá uma verdade indubitável que não esteja submetida aos ditames do relativismo e do construtivismo? O senso comum, mais intuitivo, da percepção da realidade ocupa algum lugar na perspectiva filosófica ou científica? Medo do conhecimento: contra o relativismo e o construtivismo propõe-se a discutir exatamente essas teorias que acabam por se transformar em camisas de força na compreensão da realidade.
O advogado Cremades faz uma análise de como a internet e as novas tecnologias possibilitaram o surgimento do micropoder, ou seja, o poder de cada indivíduo votar, expressar sua opinião, formar novos grupos, otimizando a democracia na sociedade moderna. Blogs, wikis etc. são as novas ferramentas a favor da liberdade de expressão. Mas o autor não deixa de lado temas relevantes como o combate à pirataria e a forma como os governos lidam com esse novo fenômeno.
O rádio ainda é o meio de comunicação de maior cobertura no planeta e o de utilização mais barata e versátil: o receptor pode estar no automóvel, em qualquer ambiente da casa e, até, preso ao braço do ouvinte, em modelos miniaturizados. Esse livro narra a história desse invento e a trajetória de Orlando Duarte, um veterano da locução esportiva, no meio radiofônico brasileiro, destacando a atuação de vários pioneiros da radiodifusão com que o autor conviveu.
Um arquiteto que projeta o maior e mais sofisticado teatro da cidade em sua época, mas que recusa uma homenagem oferecida pela Câmara Municipal por seus serviços; um produtor cultural que decide impedir a destruição de milhares de livretos de programação teatral reduzidos a entulho do dia para a noite, levando-os para seu próprio apartamento; uma guerra de bolas de papel que eclode no meio de um concerto; uma passeata para exigir que o preço dos ingressos para a ópera seja reduzido; e, como se tudo isso não bastasse, a Semana de Arte Moderna, realizada em 1922. Esses são apenas alguns dos muitos eventos e pessoas cujas histórias estão ligadas ao Theatro Municipal de São Paulo, ao longo de mais de cem anos de existência. Publicado pelo Senac São Paulo, O Theatro Municipal de São Paulo: histórias surpreendentes e casos insólitos reúne vários episódios relacionados a essa prestigiosa casa de espetáculos, a maioria deles desconhecidos até mesmo de seus frequentadores mais assíduos. Narrados na forma de crônicas que remetem umas às outras, eles constroem uma história repleta de momentos curiosos, divertidos e belos, que retratam os motivos por que o teatro é objeto de respeito e apreço por parte do público e dos profissionais que nele atuam.
Publicado pelo Senac São Paulo, Os sertões e outras linhas constitui uma reflexão, por meio da arte, sobre um momento convulso da história do país: a Guerra de Canudos, marcada por acontecimentos que ainda ecoam na atualidade, mesmo um século depois do encerramento do conflito.
A crítica, reflexão feita a partir de uma obra de arte e cultura, suscita outra reflexão que se ocupa dela própria - dos postulados críticos e da maneira como cabe tratá-los. Essa reflexão, por seu turno, levanta questões cuja difícil resposta forma temas desenvolvidos nesse livro, fornecendo subsídios críticos para a reflexão e o debate sobre o jornalismo de arte e de cultura, especialmente em três áreas que apresentam linguagens interagentes: a literatura, as artes visuais e a tevê.
Partindo da premissa de que se uma teoria psicológica é válida para o indivíduo ela também pode ser aplicada a situações coletivas, os autores mergulharam no inconsciente brasileiro, em busca de respostas para questões que conduzem à grande interrogação: se o Brasil é um país moderno e potente, por que continuamos a bater recordes de exclusão social? Munidos do arsenal junguiano e da paciência jornalística, quebram o silêncio que paira sobre nós e nosso passado e iluminam nosso drama, esses outros quinhentos encobertos pela história oficial.
A ideia é simples: pessoas diferentes, mas afetadas por uma mesma situação, reúnem-se para elaborar cenários para o futuro. Com base nos cenários, buscam transformar o futuro. Mas colocar essa ideia simples em prática tem seus desafios, e eles são explicados de forma clara neste livro. Adam Kahane, que vem trabalhando com a metodologia de cenários há quase vinte anos em empresas e governos de países diversos, em temáticas também diversas, compartilha com o leitor os bastidores dessas experiências. São relatos capazes de oferecer insights para quem quer mudar uma situação que exige o envolvimento de pessoas com opiniões e posições diferentes e cuja solução não passa pela imposição e pelo confronto, mas pela construção de relacionamentos, intenções e entendimentos compartilhados.
Em uma economia em que a marca de uma empresa pode valer mais que seus ativos tangíveis, e as empresas de maior crescimento sequer possuem bens físicos relevantes, há que se repensar a forma de fazer a gestão e a governança das organizações. Partindo da premissa de que o mundo se configura conforme você o vê, nesta inovadora proposta de Rubens Gimael, baseado em sua sólida experiência como executivo, empresário e consultor, o leitor é convidado a repensar o modo como tem compreendido e administrado a organização em que atua, passando a levar em conta aspectos que, embora sutis, são poderosos na medida em que atuam estruturando o mundo concreto. A partir da percepção de que as empresas têm um Núcleo Estrutural e uma tríade de Forças Estruturantes que o sustenta, compreender o que mantém o delicado equilíbrio entre ambos não é tarefa simples, mas necessária, pois permite desenvolver a devida sensibilidade para atuar em campos não tangíveis do empreendimento que, se bem geridos, garantem vida, energia e grande agilidade a uma empresa. Em Quintessência: integrando gestão & governança, do Senac São Paulo, o autor traz um novo modelo para gestão e governança corporativa, que, como um mapa, pode guiar tanto empresários e líderes, como aqueles que querem ampliar sua perspectiva do mundo dos negócios, a navegar de forma bem mais consciente e segura nesse mar nada calmo das organizações.
Esse livro, resultado de um ciclo de palestras que compuseram o programa Rumos Literatura do Itaú Cultural, tem o objetivo de devolver ao olhar e à inteligência dos leitores a disposição para encantar-se, por meio dos textos de mais de uma dezena de ensaístas que dedicam seu talento à apreciação da atividade estética no Brasil e no mundo.
Salas de cinema e história urbana de São Paulo (1895-1930): o cinema dos engenheiros apresenta um vasto panorama sobre os espaços de exibição cinematográfica na cidade de São Paulo, cobrindo todo o ciclo do cinema silencioso. Por meio da documentação custodiada pelo Arquivo Histórico de São Paulo (AHSP-SMC/PMSP), um dos principais acervos históricos da cidade, o autor reconstitui um momento significativo da história do cinema e da memória urbana paulistana do século XX, marcado pela presença das salas de rua. Nesta edição, que amplia os estudos de seu livro Imagens do passado: São Paulo e Rio de Janeiro nos primórdios do cinema (Editora Senac São Paulo, 2004), o autor recupera no rico conjunto documental do AHSP projetos de salas especialmente construídas, ou adaptações, para abrigar os cinematógrafos, reproduzindo fachadas, plantas e cortes dessas edificações, além de outros registros de acervos diversos, como anúncios na imprensa, fotografias e cartões-postais. José Inacio de Melo Souza, um dos mais dedicados pesquisadores da história do cinema no Brasil, destaca documentos pouco conhecidos, delineando uma perspectiva renovada sobre esse complexo momento de introdução do cinema em São Paulo e a constituição de um circuito de distribuição e exibição, espaço de socialização privilegiado da modernidade.
Ética, respeito à diversidade, intolerância, preconceito, direitos humanos, que valores são esses? Aliás, o que é valor? É verdade que a família mudou? Será que vai faltar água no planeta? Separar o lixo e reciclar são atitudes sustentáveis? O que é sustentabilidade e consumo consciente? Ser cidadão representa o quê? Quem é cidadão? Quais são os caminhos para a participação social? O livro Se liga nessa convivência propõe reflexões sobre a vida em sociedade. O convite exige fôlego, porque os temas são muitos e polêmicos, mas importantes para o jovem que quer construir um mundo melhor.
Quem sou eu? Opa, tem alguma coisa mudando! Como posso expressar meus desejos? Preciso escolher mesmo? Por que às vezes não consigo me entender com meu amigo? É importante me aproximar das pessoas? Respeitar as diferenças... que significa isso? Será que tenho algo a fazer pelos outros? Drogas? Sexo? Corpo? Emoção? Será que consigo ser gente grande? São muitas as perguntas que afligem os jovens na transição para a vida adulta. Este livro Se liga nessa: relacionamento trata das relações pessoais e de como é difícil e prazeroso descobrir-se crescendo e se tornando responsável pela sua própria jornada.
Informação para quê? Trabalho é só emprego? O que é um bom emprego? Quais os diretos do trabalhador? Carteira assinada ou trabalho autônomo? Por que as relações profissionais são tão complicadas? Como se comportar no ambiente de trabalho? O que é ser ético e comprometido? Se expressar com clareza importa para um bom relacionamento? Saber escrever corretamente é mesmo necessário? Habilidades ou competências? Quem pode ser empreendedor, eu? Essas e outras questões são discutidas no Se liga nessa | Trabalho, um livro que considera as relações profissionais na vida contemporânea. Uma boa chance para entender um pouco do mercado de trabalho no Brasil e pensar nas próprias escolhas profissionais.
A sociologia da cultura é um dos grandes campos do conhecimento. Nos últimos trinta anos, três questões estruturaram suas pesquisas: a hierarquia cultural e a distinção (exacerbação das diferenças sociais), a democratização da cultura e das políticas do Estado e a diversidade das práticas culturais e dos públicos. Esse livro apresenta uma síntese desses debates. Durante os últimos anos, porém, a sociologia da cultura reorientou-se para responder a novos questionamentos, com especial atenção voltada para a interação do público com as obras de arte em sua experiência estética.
O livro reúne estudos sobre arte brasileira do século XX e XXI, examinada a partir de um olhar sociológico, uma perspectiva pouco usual entre nós. A trajetória das escultoras acadêmicas, a pintura dos viajantes, as coleções, o mercado, a crítica e os museus de arte, a obra dos loucos e dos primitivistas, o público das exposições e os processos na arte contemporânea são alguns dos temas abordados pelos autores dessas reflexões.
Com inúmeras aplicações, a realidade virtual (RV) e a fotografia 360° vêm despontando nos últimos anos. Jogue-se nessas tecnologias, descubra o que já existe e como funciona. Aprenda sobre todos os tipos de sistemas de RV à disposição, seja no computador, seja nos consoles de jogos, e até mesmo sobre aqueles que só precisam do seu celular para funcionarem. Crie seus próprios mundos artificiais ou registre versões imersivas do mundo ao seu redor com uma análise extensa das câmeras de 360°, processos de edição e dicas de como criar seus próprios filmes em RV. Explore os novos usos criativos da RV: confira a realidade aumentada aplicada a exercícios físicos, meditação e pista de dança. Ouça o que os principais diretores e fotógrafos dessa área têm a dizer, e como estão criando novas formas de entretenimento, comunicação e fotojornalismo.
Lançamento do Senac São Paulo, este livro apresenta técnicas brilhantes, em particular, o método da jornada e o Sistema Dominic, desenvolvidas e refinadas pelo autor ao longo dos anos, e indicadas para todos os que desejam despertar ou melhorar sua capacidade de memorização, uma habilidade altamente requerida no ambiente de trabalho e no cotidiano de quase todas as pessoas.
Em Zonas de colaboração: conversas da MetaReciclagem, Hernani Dimantas estuda as conversações virtuais que emergem da internet e se desdobram em intervenções sociais concretas. Sustentadas por um conjunto de valores próprios que incluem a colaboração, o compartilhamento e a não linearidade, as interações em rede fundamentam-se sobre uma nova ética, a chamada ética hacker, que, cada vez mais, tem o poder de influenciar ações para a transformação social. Um exemplo disso é o projeto MetaReciclagem, um experimento colaborativo voltado para a inclusão digital, que não só recicla aparelhos tecnológicos e monta laboratórios de informática com software livre, mas também produz e disponibiliza conhecimento tecnológico gratuitamente.
Boas ideias não surgem em um único momento de iluminação. Gatilhos criativos são um resultado complexo de estudo, tentativas e erros, curiosidade, persistência, diálogos... e intervalos.
Nesta obra, Leopoldo Leal explica o processo criativo em design gráfico, trazendo reflexões a partir da história da arte e do design, da vivência de profissionais e de pesquisas na área. Em paralelo, a partir de regras simples, realiza experimentos gráficos com diferentes materiais, expondo seus desafios e demonstrando como se dá, na prática, a busca por soluções inovadoras.
Com sua pesquisa, agora publicada em livro, o autor ficou em primeiro lugar no 33º Prêmio Design MCB (Museu da Casa Brasileira, 2019), e seu trabalho recebeu o certificado de excelência tipográfica do Type Directors Club de Nova York (2020). O projeto gráfico foi também selecionado para a 13ª Bienal Brasileira de Design Gráfico (ADG Brasil, 2019).
O Senac São Paulo, com este lançamento, visa estimular o conhecimento em sua multiplicidade de formas, entendendo que teoria e prática, improvisações, escolhas conscientes e intuitivas fazem parte do processo criativo e impulsionam o dia a dia do profissional de design.
Prato versátil da culinária brasileira, a farofa traz personalidade à mesa: com feijão-tropeiro, carne-seca ou pequi, cada região do país contribui com seus ingredientes e costumes na hora de prepará-lo. Neste livro, os chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim mostram ao leitor que é possível criar receitas doces e salgadas incríveis. Eles explicam a melhor forma de aproveitar o aroma, o sabor e as propriedades dos ingredientes, ainda que em cada caso a receita possa sair diferente, já que cada um faz ajustes ao seu gosto. O livro apresenta também algumas informações técnicas sobre os diferentes tipos de farinha e gordura existentes e traça um panorama da história desse alimento no Brasil, nutrindo a curiosidade de todos os interessados.
Assim como nós, os deuses da mitologia grega são dotados de atributos que, dependendo do modo como se expressam, podem ir para a realização ou para a destruição; a prudência ou a impulsividade; a justiça ou a tirania.
Por exemplo, Ártemis (Diana), deusa da caça e da intuição, nos empresta disciplina, capacidade de aconselhamento, inteligência para solucionar situações difíceis. Mas também pode se manifestar como uma personalidade fria, competitiva em excesso, ou mesmo cruel com um adversário. Hermes (Mercúrio), o mensageiro e deus do comércio, ao mesmo tempo que brilha em sua mente engenhosa e na capacidade de convencimento, pode resvalar para a falta de ética, a propagação de fake news, o ego inflado. E assim temos todo um panteão de figuras fascinantes, complexas e donas de características muito humanas.
Conhecer melhor os perfis de deuses, heróis, ninfas e titãs e saber reconhecê-los no dia a dia em colegas, chefes, familiares, cônjuges, filhos e em nós mesmos é dar um passo além para otimizar os traços positivos e neutralizar os negativos ¿ os nossos e os das pessoas com quem convivemos.
Com este livro, o Senac São Paulo reafirma seu compromisso com a inovação ao apresentar as narrativas mitológicas sob uma perspectiva reveladora. Um olhar novo que permite ao leitor aprimorar suas relações no trabalho e na vida.
Se você quer vencer como empreendedor, precisa de paixão, criatividade, espontaneidade e muita energia. Também precisa saber como administrar um negócio. Mas, sobretudo, precisa ser capaz de identificar e responder aos porquês que encontrará pelo caminho. O guia do empreendedor explica quais são esses ¿porquês¿ ¿ e por que eles são tão importantes. Narrando histórias de personagens reais que encontrou ao longo de sua trajetória empresarial, Neil Francis apresenta perguntas e conceitos-chave que podem guiar empreendedores a obter êxito, qualquer que seja seu negócio. Trazendo em cada capítulo um atributo essencial a um empreendimento bem-sucedido, este livro tem como objetivo propiciar ao leitor uma nova perspectiva do mundo dos negócios, pautada na experiência de sucesso (ou fracasso) de empreendedores das mais diversas áreas. Com esta publicação, o Senac São Paulo visa ampliar o horizonte de novos e experientes empreendedores, fornecendo subsídios para que possam construir e manter negócios sustentáveis.
Você já se perguntou se as roupas que veste e as marcas que escolhe realmente expressam quem você é e no que acredita? Será que de alguma forma você está sofrendo a influência das imagens que vê nos filmes, nos editoriais de moda e nas campanhas publicitárias?
Em O cérebro e a moda, Nathalia Anjos discute como certos paradigmas podem condicionar a nossa noção do que é belo, ideal ou do que está na moda, analisando como as imagens a que somos expostos podem impactar nossas emoções e sentimentos. Esse é justamente o campo de estudo da neuroestética, razão pela qual a autora explica como o cérebro registra os elementos estéticos que recebemos, assim como nossos modelos mentais, crenças e valores por meio dos quais percebemos a realidade e o imaginário coletivo que nos cerca.
Com o lançamento desta obra, o Senac São Paulo visa colaborar para que os leitores possam fazer escolhas de consumo mais conscientes, compreendendo o universo da moda com um olhar mais atento.
33 dias para acalmar a mente e despertar sua melhor versão explica, em detalhes, práticas de mindfulness (atenção plena) para reduzir a ansiedade, aprimorar relacionamentos pessoais e profissionais e melhorar a saúde mental. Uma transformação que ajuda a viver com mais tranquilidade, qualquer que seja o cenário. Afinal, todos passamos por aborrecimentos e pressões.
A atenção plena tem semelhanças e também diferenças com a meditação e pode ser feita em qualquer lugar. O princípio é acalmar o corpo para acalmar as emoções usando os sentidos ¿ audição, visão, olfato, paladar e tato. Uma ideia simples, mas poderosa nos resultados. O que é preciso é praticar, e este livro explica como.
Sempre alinhado com o desenvolvimento humano, o Senac São Paulo contribui, com este lançamento, para a saúde e o bem-estar do público em geral.
Antoni Porowski, o especialista em comida e vinho do programa Queer eye, compartilha neste livro receitas que resgatam suas origens polonesas, a infância no Canadá, as andanças pelos Estados Unidos e até algumas criações inspiradas nos demais integrantes da premiada série da Netflix.
São mais de 100 preparações incluindo aperitivos, opções rápidas para os dias da semana, outras mais consistentes, ou mais sofisticadas e, claro, sobremesas - com nomes tão saborosos quanto o próprio prato, como A sopa polonesa antirressaca, Torta Pi do Jim, Salada do sul da Itália/ invernos frios em Nova York e Queso blanco do Jonny. Cada uma traz um pouco da trajetória de Antoni e coloca o leitor em contato com os hábitos alimentares de diversas partes da América do Norte, desde itens clássicos até comida de rua revisitada.
Rico em histórias e imagens, bem-acabado e inspirador - como é o próprio Queer eye -, este lançamento do Senac São Paulo mescla culinária criativa, cozinha tradicional, diversidade cultural e life style.
Jogos deixam um ambiente mais leve e divertido, na busca de soluções criativas para vencer desafios. No contexto educacional, como podem estimular o aprendizado em sala de aula?
Nesta publicação, Murilo Sanches nos explica o conceito de jogo e suas três principais vertentes aplicadas à educação: os jogos digitais, que trabalham com jogos já prontos; a gamificação, que explora elementos de jogo nas atividades curriculares, como pontuação e bonificações; e a autoria de jogos, quando os estudantes criam os seus próprios jogos.
Cada uma dessas abordagens tem características específicas e desenvolve diferentes competências. Para exemplificar, o autor traz relatos de professores que as incorporaram à sua prática pedagógica, contando quais foram os benefícios e os obstáculos encontrados, a fim de que cada educador possa identificar a modalidade mais adequada à sua proposta de ensino e ao perfil dos estudantes. Também são indicadas diversas ferramentas gratuitas que podem ser utilizadas, facilitando o processo.
Esta publicação do Senac São Paulo é dirigida a todos os interessados em aplicar metodologias ativas de aprendizagem por meio dos jogos, visando estimular o uso de tecnologias e recursos inovadores na educação.
Para quem deseja divulgar e vender produtos e serviços pela internet, entender como funcionam as mídias digitais tornou-se fundamental. Mas, dentre um universo de opções, como escolher a mídia ideal para o seu negócio? Como despertar o interesse do seu público e estimular vendas?
Em Mídias digitais: como vender produtos e serviços pela internet, Fernanda Acacio explica como criar campanhas on-line bem-sucedidas, considerando as melhores estratégias para cada canal digital. Assim, a autora apresenta as principais características e funcionalidades de mídias como YouTube, Facebook, Instagram, TikTok e LinkedIn, além de abordar temas como desempenho em redes de pesquisa, mídia programática, influenciadores, marketing de conteúdo e monitoramento e análise de dados, com dicas práticas relacionadas a cada um desses tópicos. O livro também oferece um glossário com os termos mais comuns em marketing digital, para ninguém se perder na discussão do conteúdo e no uso das diferentes plataformas disponíveis.
Recurso essencial para o planejamento estratégico e a criação de campanhas em ambiente digital, este lançamento do Senac São Paulo visa contribuir para o fomento e a estruturação de negócios on-line.
Você não precisa ser perfeito para ser ético. Basta ser honesto. Essa simples premissa pauta este livro, dedicado a todos que desejam adotar práticas mais éticas e sustentáveis em suas empresas, mas não sabem por onde começar. Por meio de novas abordagens e exercícios que promovem a reflexão sobre ações individuais e coletivas, este guia vai ajudar você a construir um propósito moral e ético para seus negócios, alinhando-o aos anseios de seu público-alvo. As ideias e técnicas aqui apresentadas apontam direções para que você possa ajudar a sociedade e o planeta, preservando também o resultado financeiro de sua empresa. Com esta leitura essencial para líderes e gestores, o Senac São Paulo reitera mais uma vez seu compromisso com a formação e a educação de profissionais éticos, conscientes e atentos às demandas atuais.
Destaque de muitos estabelecimentos, o bar e a figura do bartender muitas vezes orientam a escolha do público na hora de decidir aonde ir ou onde agendar um evento. Criar receitas inéditas a pedido do cliente, apresentar propostas de menu rentáveis e fazer o controle de estoque são algumas das inúmeras atividades desse profissional.
Com amplo repertório sobre o tema, Pedro Alves Cardoso e Luísa Corrêa detalham nesta publicação o perfil e as funções exercidas pelo bartender, trazendo tanto informações técnicas como tendências de mercado voltadas a quem trabalha em bar ou deseja empreender na área.
Um rico conteúdo sobre bebidas é apresentado ao leitor, abordando suas propriedades e harmonizações. Cerca de oitenta receitas são ilustradas com foto, reunindo coquetéis clássicos e contemporâneos, internacionais e brasileiros.
Com este lançamento, o Senac São Paulo visa contribuir para o aperfeiçoamento profissional do bartender, estimulando a inovação do setor, a criatividade e ações empreendedoras.
Os segredos de Alice é um livro sobre Educação Menstrual. Alice te convida a desmistificar a menstruação, a puberdade, os ciclos femininos, ajudando também a entender a pobreza menstrual e a combatê-la através da informação. Os segredos são revelados para estimular a autoconfiança da leitora em uma jornada de autoconhecimento sobre a fisiologia feminina, de uma forma lúdica e envolvente. O livro, diferente de tudo o que você já viu, traz as alterações da puberdade, a primeira menstruação, a ação dos hormônios nas emoções, dicas de alimentação e muito mais. Sua ludicidade pode facilitar uma aproximação entre adultos e adolescentes, facilitando o entendimento de sua segurança e favorecendo bem-estar físico e emocional.
A autora, Bia Fioretti, que é designer e doutora em saúde pública, já tinha colocado essa formação eclética a serviço de outra publicação voltada ao público feminino, quando criou a Caderneta da gestante, do SUS.
Agora, neste lançamento da Editora Senac São Paulo, Bia traz informação científica em linguagem fácil e totalmente integrada a ilustrações assinadas por ela mesma. Personagens como o Coelho Branco, o Gato Risonho, o Chapeleiro Maluco e a tirana Rainha de Copas desmistificam o país das maravilhas para quaisquer pessoas que menstruam e ovulam, e que buscam estar conectadas consigo mesmas. Depois de descobrir esses segredos, você vai se surpreender consigo mesma!
O crescente interesse do público pela gastronomia deu um novo status à cozinha. Mais informada, mais convicta do que quer e do que não quer comer, cada vez mais gente está indo para o fogão. Ao mesmo tempo, os imóveis estão cada vez menores, o que desafia os profissionais de arquitetura e design a criar soluções inteligentes e com apelo visual. Com a experiência acumulada de oito livros em que explica o difícil de um jeito fácil, agora Miriam Gurgel se propõe a colocar ordem na cozinha, desenhando para o leitor diferentes estilos possíveis, o que levar em conta ao escolher móveis, eletrodomésticos, materiais e acabamentos e como escolher bancadas, cadeiras, ilhas, tampos e armários. Além disso, detalha o passo a passo de um projeto. Com este livro, o Senac São Paulo contribui para que profissionais, estudantes e interessados em design possam aliar criatividade e praticidade nesse ambiente que define o funcionamento de uma casa.
Em Viva (e entenda) a diferença, Marcos Brogna aborda o tema da diversidade com o intuito de mostrar que a diferença soma; reconhecê-la como algo saudável é o primeiro passo para combatermos qualquer tipo de preconceito.
Para tratar do assunto, o autor debate noções fundamentais ligadas à liberdade, à ética e à empatia, humanizando-as a partir do depoimento de diferentes vozes que retratam a sociedade brasileira: temos a mulher líder de aldeia indígena, a jovem que conquista o primeiro emprego, a aposentada, o professor negro e queer, o mochileiro, o ativista ambiental, as pessoas com deficiência, o imigrante, os indivíduos homoafetivos, a diarista, a budista, a cristã, o umbandista... todos querem ter suas vidas respeitadas ou lutam pelo direito mais básico: o de existirem tal como são. Com esta publicação, o Senac São Paulo espera oferecer conteúdo que proporcione maior compreensão e tolerância em relação às diferenças, suscitando trocas e uma convivência mais harmônica.
Apaixonada pela confeitaria e suas técnicas verdadeiras, obcecada pelas mídias e, acima de tudo, glutona, Raiza Costa criou o Dulce Delight em 2010, o primeiro canal on-line dedicado à confeitaria, antes mesmo de ser formada pelo French Culinary Institute de Nova York. Sua direção de arte, irreverência e humor renderam milhares de visualizações para o canal, que se tornou referência e se estendeu para um programa diário no GNT, o Rainha da Cocada. Com um pé no vintage e outro na inovação, e sempre com seu cãozinho Lancelote por perto, Raiza mistura tecnologia e funcionalidade com elementos decorativos que muitas vezes lembram a casa aconchegante de uma avó querida, mas sem perder a sua espontaneidade nem os códigos contemporâneos. Neste livro, você encontra receitas exclusivas e também as de maior sucesso da chef, sempre acompanhadas de importantes dicas que fazem a diferença. Nele, são ensinadas técnicas de confeitaria avançadas para seu séquito de fãs (e também para os fãs da confeitaria), de um jeito simples e divertido! Lançamento do Senac São Paulo, Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim é uma "deliciosidade" em todos os sentidos. Das receitas, que refletem um grande respeito pelas técnicas tradicionais francesas, ao projeto gráfico primoroso, com fotos criativas que ilustram todas as sobremesas e doces, tudo foi pensado para retratar, o mais fielmente possível, não só a trajetória de uma profissional, mas também a essência de uma personalidade intensa e descontraída.
O Brasil é um dos maiores produtores de roupas e manufaturas têxteis do mundo, com grande procura por mão de obra especializada no setor de confecções. Em Costurar e empreender: o universo da confecção você encontrará mais informações sobre esse mercado e recursos essenciais para se desenvolver no segmento de costura industrial de roupas e até mesmo iniciar o seu negócio. Para tanto, são apresentadas as principais técnicas de costura industrial adotadas em confecções, assim como agulhas, máquinas e tecidos mais indicados para diferentes usos. Para fixar o aprendizado, há uma sequência passo a passo com fotos ilustrativas para você montar blusas, camisas, saias, vestidos e calças jeans, utilizando as técnicas apresentadas. Complementando o conteúdo, um encarte sobre cuidados com a saúde traz ainda exercícios de alongamento e orientações sobre postura, para evitar lesões. Com esta publicação, o Senac São Paulo tem como intuito oferecer subsídios práticos para todos aqueles que desejam empreender na área de costura industrial, visando colaborar para que mais pessoas possam ingressar no mercado de trabalho bem-informadas e aptas para realizar as suas atividades.
A Fundação Educar DPaschoal traz, em seu DNA, a crença na educação para a cidadania como estratégia de transformação social gerando valor compartilhado. Para isso, afirma, em sua missão, ser preciso garantir que as pessoas se reconheçam como protagonistas de suas vidas, de suas comunidades e desenvolvam a capacidade de interpretar o mundo através da leitura. O Senac São Paulo, por meio de sua ação educacional, enfatiza a importância do desenvolvimento social e implementa projetos que estimulam a inclusão e a cidadania. A afinidade de vocações e valores resultou na publicação deste livro. Mais do que celebrar as três décadas de atuação da Fundação Educar, é um livro com espaço em prateleiras das mais diversas: a do gestor privado que busca organizar as práticas de cunho social de sua empresa; a do gestor público que precisa se aproximar das demandas das comunidades; a dos representantes de grupos e comunidades que precisam falar com os gestores; a de pessoas que, mesmo não estando ´oficialmente´ envolvidas em uma causa ou um cargo, estão incomodadas e querem ´fazer algo´. As histórias aqui apresentadas provam que nem toda ação precisa começar ou se pretender grandiosa. Muitas vezes, apenas colocar as figuras certas em contato funciona como a fagulha para a transformação. Ao mostrar como iniciativas diversas podem se estruturar, este livro do Senac São Paulo em parceria com a Fundação Educar DPaschoal se relaciona com áreas como direito, economia, administração, marketing, saúde pública, educação e cultura e é uma leitura esclarecedora para todos os interessados em realizar uma ação social.
À mão livre: a linguagem visual é uma publicação essencial no âmbito das artes visuais. Nela, o autor apresenta os fundamentos da linguagem visual, além de abordar temas como a natureza da imagem, o cérebro emocional e a percepção visual. Explica também o que são os símbolos arquetípicos de Jung no contexto da linguagem visual e sua aplicação na área de estética, beleza e estilo. Para complementar, traz seu método inovador de ensino do desenho de observação e um conteúdo específico sobre o processo criativo, com dicas e exercícios para estimular a criatividade.
Lançamento do Senac São Paulo, esta obra é dirigida aos profissionais das artes visuais e aplicadas, a todos os que já desenham ou querem aprender a desenhar e àqueles que queiram aperfeiçoar a sua competência visual, tanto para interpretar as imagens que nos cercam como para expressar ideias e sentimentos graficamente.
Forma, cor, textura, imagem... como os princípios do design se aplicam às novas mídias? Como podem ser combinados e que experiências podem proporcionar aos usuários? Em Design digital: conceitos e aplicações para websites, animações, vídeos e webgames, as autoras explicam os aspectos teóricos e detalham as etapas de produção necessárias para a criação de interfaces e produtos voltados às mídias digitais. Para complementar, o livro apresenta inúmeros exemplos ilustrados, exercícios de fixação, sugestões de leitura, um glossário com os principais termos da área e dicas de sites com recursos que facilitam a vida do designer.
A Educação Financeira é reconhecida hoje como tema essencial na formação de jovens e adultos. Pesquisas constatam as dificuldades das pessoas em cuidar do próprio dinheiro, equilibrar orçamentos, evitar dívidas e poupar. Sabem que decisões de compras impensadas geram desperdícios e dívidas que se acumulam, sabem que o dinheiro não vai sobrar no final do mês, mas não conseguem manter um equilíbrio entre ganhos e gastos. Considerando que o público-alvo deste livro é abrangente, formado por jovens que estão se preparando para entrar no mercado de trabalho e por adultos que já exercem sua profissão há algum tempo, nosso objetivo é apresentar temas fundamentais da educação financeira. Os assuntos são trabalhados em situações do cotidiano, destacando os erros mais comumente cometidos no cuidado com o dinheiro e, na sequência, indicando hábitos financeiros saudáveis. Com esta publicação, o Senac São Paulo espera contribuir para que profissionais de diversas áreas e o público em geral possam planejar melhor sua vida financeira e reunir condições para alcançar metas e sonhos.
O universo das mídias digitais está em contínua transformação, e o mercado vem exigindo profissionais qualificados que dominem as novas ferramentas oferecidas em suas versões mais recentes dos programas Adobe, líder absoluto desse mercado para edições. Lightroom trabalha com todos os tipos de fotografias digitais, sejam de câmeras DSLR (Digital Single Lens Reflex) ou de smartphone. Os fotógrafos profissionais estão migrando do Photoshop para o Ligthroom, que é uma ferramenta eficaz de organização e edição por lote.
Você já se surpreendeu com a rapidez da entrega de uma compra on-line ou já recebeu no seu e-mail exatamente o anúncio de um produto que estava pesquisando na internet? Esse é o resultado de ações de marketing bem-sucedidas. Mas quais seriam hoje as melhores estratégias para comercializar produtos e serviços? Em Marketing na prática: conceitos e exemplos para atuar na área, a autora nos explica que, antes de mais nada, é importante conhecer um pouco sobre a história do marketing e fundamental saber quem é o nosso público, para então segmentar o mercado e posicionar a marca. Contribuições do marketing digital e seus novos canais de distribuição, de comunicação e de compra e venda, como omnichannel, e-commerce, inbound marketing, infoprodutos, etc., são abordados na publicação, que traz também orientações sobre como desenvolver pesquisas de mercado e planos de marketing. Com este lançamento, o Senac São Paulo espera colaborar para que todos os estudantes, profissionais da área e interessados em alavancar negócios consigam tirar suas ideias do papel e viabilizá-las, por meio de análise, planejamento e uso das ferramentas de marketing disponíveis.
Destaque de muitos estabelecimentos, o bar e a figura do bartender muitas vezes orientam a escolha do público na hora de decidir aonde ir ou onde agendar um evento. Criar receitas inéditas a pedido do cliente, apresentar propostas de menu rentáveis e fazer o controle de estoque são algumas das inúmeras atividades desse profissional.
Com amplo repertório sobre o tema, Pedro Alves Cardoso e Luísa Corrêa detalham nesta publicação o perfil e as funções exercidas pelo bartender, trazendo tanto informações técnicas como tendências de mercado voltadas a quem trabalha em bar ou deseja empreender na área.
Um rico conteúdo sobre bebidas é apresentado ao leitor, abordando suas propriedades e harmonizações. Cerca de oitenta receitas são ilustradas com foto, reunindo coquetéis clássicos e contemporâneos, internacionais e brasileiros.
Com este lançamento, o Senac São Paulo visa contribuir para o aperfeiçoamento profissional do bartender, estimulando a inovação do setor, a criatividade e ações empreendedoras.
O livro apresenta a estratégica mercadológica e o raciocínio de marketing, os fundamentos de posicionamento de produtos globais versus produtos com identidade local. De maneira inovadora, com a exposição de exemplos de sucesso e insucesso de vários segmentos, mercados, territórios e países. Um ponto central abordado pelo autor são as leis que regem as negociações.
A forma como os outros o enxergam é importante para você? Mas e você, como se vê? Isso o preocupa? Visagismo integrado: identidade, estilo e beleza mostra que camuflar o negativo e exaltar o positivo existente em você é possível. Mas preste atenção: para isso existe o visagista, o profissional que, com conhecimento teórico e destreza prática, vai adequar a imagem desejada à imagem projetada, auxiliando o cliente a exprimir aquilo que ele pretende transmitir.
Televendas
(11) 2187-4450
