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    • Bem-vindo, volte sempre - 1.a EDIÇÃO
    • Bem-vindo, volte sempre - 1.a EDIÇÃO

    • Viajar, muitas vezes, significa sair de nossa zona de conforto. Mesmo em uma viagem de lazer, com amigos ou sem eles, ou em uma viagem a trabalho ou de intercâmbio, deixar a segurança do conhecido implica aprender a lidar com imprevistos, ampliando nossa capacidade de compreender o diferente que existe em todos nós! Nessa hora, ser bem recebido faz toda a diferença! De resorts e hotéis cinco estrelas a hospedagens Airbnb, passando por hostels e pousadas, receber bem é colocar à disposição das pessoas que viajam todo um conjunto de serviços muito bem articulados, que compreende desde uma boa infraestrutura interna de atendimento e acomodações a uma rede externa de lazer, gastronomia, eventos, agências de viagem e transporte destinada ao turismo. O turismo e a hotelaria são atividades que têm crescido em todo o mundo, envolvendo empresas de viagens e profissionais da complexa rede da hotelaria, além de importantes aspectos de preservação ambiental e respeito ao diferente. Bem-vindo, volte sempre, lançamento do Senac São Paulo, busca, em uma linguagem simples e clara, favorecer o desempenho da hospitalidade, a fim de garantir que o viajante possa voltar ao lugar em que é sempre bem-vindo!
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    • Camareira: mercado profissional, ambiente de trabalho, rotina de serviço - 1ª ed.
    • Camareira: mercado profissional, ambiente de trabalho, rotina d...

    • A profissão de camareira exige comprometimento, discrição e uma atitude de generosidade para proporcionar bem-estar ao hóspede. O livro Camareira foca a importância da qualidade de atendimento e dá uma visão ampla do universo de trabalho nos meios de hospedagem. Além de explicar as rotinas de serviços, trata do mercado de trabalho, de questões éticas e situações especiais ligadas à profissão.
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    • Casa limpa, roupa lavada, comida na mesa: Um guia de serviços domésticos
 - 2ª ed.
    • Casa limpa, roupa lavada, comida na mesa: Um guia de serviços d...

    • Limpar, arrumar, lavar, passar, cozinhar: são muitas as tarefas de um empregado doméstico. A profissão exige capricho, discrição e uma atitude generosa para proporcionar o bem-estar de outras pessoas. Este livro procura guiar um profissional completo, que precisa saber as técnicas de seu ofício, mas também se adaptar à realidade da casa em que trabalha
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    • Desenvolvimento de hotéis: estudos de viabilidade - 2ª ed.
    • Desenvolvimento de hotéis: estudos de viabilidade - 2ª ed.

    • Um projeto hoteleiro de sucesso não pode abrir mão de estudos preliminares que norteiem seu curso. Qual o melhor lugar? O que recomenda o mercado? Como fazer frente aos concorrentes? Quais são os custos envolvidos? E os requisitos em recursos humanos? A soma desses fatores ajuda a compor uma estrutura de análise segura para a tomada de decisão e para a futura implantação. Nesse livro, o leitor encontrará respostas a essas e a outras perguntas e assim poderá montar uma equação necessária para obter um resultado positivo no seu empreendimento.
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    • Desenvolvimento hoteleiro no Brasil: panorama de mercado e perspectivas - 1ª ed.
    • Desenvolvimento hoteleiro no Brasil: panorama de mercado e pers...

    • O Brasil, como destino turístico, ocupa a primeira posição em riqueza e diversidade natural do mundo, em um quadro de 129 países analisados pelo World Economic Forum. Apesar disso, encontra-se na 51a posição em um ranking de competitividade turística global. Esclarecer os motivos dessa disparidade entre as duas classificações exige refletir sobre as barreiras e os riscos que limitam o desenvolvimento do setor hoteleiro no Brasil, acerca das principais perspectivas que devem ser levadas em conta para investir em hotelaria no país e a respeito das estratégias de crescimento mais relevantes para empresas nacionais e internacionais. Desenvolvimento hoteleiro no Brasil: panorama de mercado e perspectivas investiga esses e outros tópicos estratégicos relacionados à hotelaria brasileira, orientando estudantes, profissionais e investidores da área sobre os desafios e as potencialidades de um setor da economia que tende a crescer cada vez mais no país.
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    • Geopolítica do turismo - 1ª ed.
    • Geopolítica do turismo - 1ª ed.

    • É possível conceber um turismo que transformaria os turistas em protagonistas do desenvolvimento das atividades comerciais, agrícolas e industriais dos territórios visitados? No momento em que o Brasil se prepara para receber a Copa do Mundo em 2014 e os Jogos Olímpicos de 2016, é mais que bem-vinda essa contribuição de Jean-Michel Hoerner, mas como receber uma parcela significativa de turistas, sem que sejam sacrificadas as várias relações internas entre as populações locais? Geopolítica do turismo, aborda as várias implicações como a expansão da indústria turística, do turismo internacional, as representações sociais e a globalização desse setor.
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    • Grande hotel Ca´d´Oro: a história de sucesso de uma cultura hoteleira centenária - 1ª ed.
    • Grande hotel Ca´d´Oro: a história de sucesso de uma cultura hot...

    • Fundado em 1953 como restaurante na rua Barão de Itapetininga, o Ca´d´Oro mais tarde se transformaria também em hotel e se expandiria para as ruas Basílio da Gama, Avanhandava e Augusta, conquistando o posto de primeiro cinco estrelas paulistano com o Grand Hotel Ca´d´Oro. Frequentado por figuras ilustres da política e do meio artístico, o Ca´d´Oro já recebeu escritores como Pablo Neruda, Jorge Amado e Vinicius de Moraes; os músicos Luciano Pavarotti, Nat King Cole, Tim Maia, Elis Regina, Arthur Moreira Lima; os ex-presidentes François Mitterrand, da França, Nelson Mandela, da África do Sul, o rei Juan Carlos, da Espanha, e ainda foi sede oficial do governo da Presidência da República em duas ocasiões, nos anos 1980. Em tom memorial, este livro conta a história do hotel e do restaurante que fazem parte do imaginário paulistano desde a década de 1950. Além de relatos dos herdeiros do Ca´d´Oro, de ex-funcionários e de clientes assíduos, as memórias são complementadas por um substancioso trabalho de pesquisa do contexto histórico no qual o hotel esteve inserido até 2009, quando cerrou as portas para sua reestruturação. E ainda hoje o Ca´d´Oro continua fazendo história. De cara nova, mas sem perder a essência, a abertura do Ca´d´Oro São Paulo, complexo que abriga residências, salas comerciais, hotel e restaurante, é prova de que a tradição da família Guzzoni não cessa de crescer.
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    • Guia básico para administração da manutenção hoteleira  - 5ª ed.
    • Guia básico para administração da manutenção hoteleira - 5ª ed.

    • Esse guia básico, segundo o autor, trata do planejamento da manutenção patrimonial e de todos os sistemas envolvidos na operação da hospitalidade. Para isso, apresenta-nos desde uma visão geral da manutenção hoteleira até como implantar um sistema de manutenção, passando por situações hipotéticas de problemas gerados pela sua falta.
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    • Hotel: planejamento e projeto  - 11ª ed.
    • Hotel: planejamento e projeto - 11ª ed.

    • Os autores detalham as etapas necessárias à concepção de um projeto e analisam os tipos mais frequentes de hotel, estudando a viabilidade e as variáveis que influenciam na tomada de decisão quanto ao porte, localização e estilo do empreendimento.
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    • Hotelaria à luz do direito do turismo - 1ª ed.
    • Hotelaria à luz do direito do turismo - 1ª ed.

    • O mercado turístico vem, nos últimos anos, apresentando uma crescente representatividade nas economias mundial e nacional. A combinação do turismo doméstico com o turismo internacional é agora apontada como o maior setor do mundo. Essa coletânea de artigos foi concebida como um espaço para o debate e o fomento das discussões acerca do turismo e da hotelaria, tendo como eixo norteador o direito do turismo, que emerge como instrumento indispensável para o planejamento dessas atividades em expansão.
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    • Imagens da hotelaria na cidade de São Paulo: panorama dos estabelecimentos até os anos 1980 - 1ª ed.
    • Imagens da hotelaria na cidade de São Paulo: panorama dos estab...

    • Da hospedagem doméstica à pensão e ao atual hotel, a cidade de São Paulo conheceu diferentes meios de receber seus visitantes, forasteiros nem sempre vistos com bons olhos, no passado. Em Imagens da hotelaria na cidade de São Paulo a evolução dos serviços de hospedagem é estudada por meio de crônicas de viajantes, cartões-postais, reportagens, fotografias, etiquetas de bagagem e anúncios, acompanhados de necessária contextualização, o que permite ao leitor conhecer não apenas o processo de instalação e desenvolvimento dessas atividades, mas também as profundas mudanças que a própria cidade sofreu ao longo de mais de quatrocentos anos.
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    • Lazer e recreação na hotelaria - 2ª ed.
    • Lazer e recreação na hotelaria - 2ª ed.

    • A partir do crescimento da concorrência no sistema hoteleiro em todo o país, torna-se fundamental o preparo dos profissionais da área para lidar com essas mudanças. Com esse intuito, esse livro constitui ferramenta de consulta útil a um segmento pouco explorado no que se refere a publicações técnicas. Entre os temas abordados estão o surgimento e o desenvolvimento das atividades de lazer e recreação em hotelaria, orientações quanto ao planejamento de atividades e a formação e o trabalho de coordenadores, animadores e outros especialistas.
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