• Whatsapp Televendas
    (11) 2187-4450
  • Whatsapp Atendimento
    editora@sp.senac.br
Filtro Avançado Filtrar
    • 100% chocolate: 30 deliciosas receitas com chocolate - 1ª ed.
    • 100% chocolate: 30 deliciosas receitas com chocolate - 1ª ed.

    • Reencontre toda a intensidade do chocolate, sua delicadeza nas várias combinações possíveis com frutas oleaginosas e ainda o delicioso prazer dos bolos úmidos e cremosos presentes nestas 30 receitas que vão fazer você se derreter de prazer. Do irresistível petit gâteau ao delicado macaron, passando por um suave chocolate quente, você não resistirá à tentação de se esbaldar mais e mais com chocolate!
    •  
    • Por: R$ 62,00 à vista
    • 2x de R$ 31,00 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 62,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A arte de receber: Ladurée - 1ª ed.
    • A arte de receber: Ladurée - 1ª ed.

    • A célebre Maison Ladurée conhecida e reconhecida pelos gastrônomos do mundo inteiro, nos revela seus cardápios e conselhos sobre a Arte de Receber para podermos realizar com sucesso todos os momentos culinários importantes do dia: cafés da manhã, brunches entre amigos, piqueniques chiques almoços em família lanches, bufê de verão, jantares românticos, jantares de inverno e jantares de gala. Todos estes segredos estão dentro de uma caixa preciosa, muito chique, muito Ladurée...
    •  
    • Por: R$ 132,00 à vista
    • 3x de R$ 44,00 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 132,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A cozinha a nu: uma visão renovadora do mundo da gastronomia  - 1ª ed.
    • A cozinha a nu: uma visão renovadora do mundo da gastronomia -...

    • Santi Santamaria, o cozinheiro espanhol com mais estrelas Michelin, apresenta um livro atípico e sugestivo, sem receitas mágicas, mas salpicado de recordações e referências pessoais e profissionais, escrito à margem das modas imperantes e contra a cozinha-espetáculo por alguém que passou a vida toda entre fogões e que, acima de tudo, ama a cozinha mediterrânea. Ele pretende estimular o diálogo, abrir um debate público sobre o futuro da nossa gastronomia e agitar as consciências de uma cidadania anestesiada que, na opinião do autor, em muitos casos parece ter renunciado à qualidade e ao gosto pela comida.
    •  
    • Por: R$ 64,00 à vista
    • 2x de R$ 32,00 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 64,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A cozinha caipira do Chico Bento - 1ª ed.
    • A cozinha caipira do Chico Bento - 1ª ed.

    • Chico Bento também tem suas preferências culinárias. Personagem simples, que representa o homem do campo, com seu chapéu de palha e amante da moda de viola, Chico Bento nos mostra aqui a comida típica caipira. Com sua simplicidade apresenta parte de uma rica cultura gastronômica e seus pratos de sustância. Por meio de algumas de suas histórias somos introduzidos nesse universo rural, em que o natural ainda reina sobre o mundo da comida industrializada.
    •  
    • Por: R$ 80,00 à vista
    • 2x de R$ 40,00 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 80,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A cozinha da saúde - 1ª ed.
    • A cozinha da saúde - 1ª ed.

    • Em A cozinha da saúde, Ferran Adrià, Valentín Fuster e Josep Corbella dão conselhos práticos, informações úteis e soluções interessantes para aprimorar a qualidade de vida a partir da reflexão sobre a relação que temos com a comida. Os autores defendem que não é necessário eliminar totalmente um alimento do cardápio, mas que o mais importante é saber dosar a quantidade e estar atento à tabela nutricional para ter consciência do que realmente está sendo ingerido.
    •  
    • Por: R$ 81,00 à vista
    • 2x de R$ 40,50 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 81,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A cozinha do pensamento - 1.a EDIÇÃO
    • A cozinha do pensamento - 1.a EDIÇÃO

    • Nessa obra, o que se procura desvendar, de maneira divertida, é o que os grandes filósofos da história da humanidade comiam, de que forma faziam suas refeições, como preparavam seus alimentos e como a gastronomia influenciou a sua filosofia. Redón baseia-se tanto na biografia de seus personagens reais como em seus escritos para imaginar a alimentação - em todos os seus aspectos: os hábitos, os condimentos, os pratos, as companhias -, entremeando a narrativa com algumas receitas.
    •  
    • Por: R$ 64,00 à vista
    • 2x de R$ 32,00 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 64,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A culinária paulista tradicional nos hotéis Senac São Paulo - 2ª ed.
    • A culinária paulista tradicional nos hotéis Senac São Paulo - 2...

    • Nessa publicação, os profissionais da área e o público em geral encontrarão indicações seguras, adequadamente testadas, de como preparar pratos tradicionais da cozinha paulista. São indicados os ingredientes dessa cozinha, receitas de bebidas típicas, além de 53 receitas de salgados e 32 receitas de doces.
    •  
    • Por: R$ 96,00 à vista
    • 3x de R$ 32,00 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 96,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A dieta parisiense: como atingir seu peso ideal e mantê-lo - 1ª ed.
    • A dieta parisiense: como atingir seu peso ideal e mantê-lo - 1ª...

    • A Dieta Parisiense é um plano para perda de peso progressiva, que mantém sua motivação ao longo das fases Café, Bistrô e Gourmet até que você atinja seu peso ideal. Fortemente contrário a dietas radicais e ao ganho de peso inevitável que se segue, o Dr. Cohen propõe uma abordagem sensata e holística que leva em conta os fatores físicos, psicológicos e culturais que afetam nossa capacidade de controlar a relação com a comida. Seu método estimula uma mudança global de atitude em relação àquilo que comemos. Com base em hábitos e escolhas alimentares típicos do estilo de vida parisiense, os menus simples, deliciosos e satisfatórios enfatizam o uso de ingredientes frescos e uma ingestão equilibrada de alimentos ao longo do dia. A Dieta Parisiense não é apenas uma moda, é uma nova maneira de abordar a alimentação e de celebrar a vida que vai melhorar sua aparência e sua autoestima.
    •  
    • Por: R$ 64,00 à vista
    • 2x de R$ 32,00 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 64,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A hora do lanche: receitas e técnicas de preparo - rotinas de trabalho e atendimento - administração do negócio - carreira profissional - 1ª ed.
    • A hora do lanche: receitas e técnicas de preparo - rotinas de t...

    • A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.
    •  
    • Por: R$ 45,00 à vista
    • 1x de R$ 45,00 Sem juros
    • Total a Prazo:R$ 45,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A mesa posta: história estética da cozinha - 1.a EDIÇÃO
    • A mesa posta: história estética da cozinha - 1.a EDIÇÃO

    • Os autores investigam uma sofisticada modalidade de pregustação, o comer com os olhos. Partindo do princípio de certa filosofia gastronômica segundo a qual o aspecto visual dos alimentos influencia o juízo do paladar, revelam como a cor, a forma, o desenho e a consistência dos alimentos estão ligados a esquemas culturais e a experiências pessoais. Por meio de extensão investigação, expõem o verdadeiro aparato cenográfico inerente à mesa de eras passadas, permitindo observar vários ângulos dos gostos e paixões humanas.
    •  
    • Por: R$ 64,00 à vista
    • 2x de R$ 32,00 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 64,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • A virtude da gula: pensando a cozinha brasileira  - 1ª ed.
    • A virtude da gula: pensando a cozinha brasileira - 1ª ed.

    • Considerado um dos sete pecados capitais para os cristãos, o conceito da gula como pecado pode ser definido como o desejo insaciável pela comida e bebida, também associado ao egoísmo humano, do muito, do querer ter mais e não se contentar com o que tem, vício que poderia ser equilibrado pela virtude da temperança. Entretanto, com o decorrer da História, a visão sobre a gula tornou-se plural; dependendo da cultura ela pode ser vista como um sinal de status, ou como fundamental em celebrações religiosas e rituais sociais que reafirmam identidades por meio do quê, como e o quanto se come. Hoje, ainda, o guloso pode estar associado à figura do gourmand e do gourmet, uma gula aceita e valorizada pela sociedade. Neste livro de Raul Lody, a gula é apresentada como uma virtude, liberta de seu princípio moral de pecado, e, ao longo dos capítulos, o leitor poderá se deliciar com as descrições, histórias e impressões do autor a respeito de pratos tradicionais da mesa brasileira. Os textos que compõem esta coletânea levam em consideração os aspectos econômicos, sociais e culturais de ingredientes que revelam a identidade da mesa brasileira, como o coco, bacalhau, tapioca, feijão, sanduíches, frutas, milho, pimentas, bolos, enfim, uma reunião de sabores tradicionais.
    •  
    • Por: R$ 73,00 à vista
    • 2x de R$ 36,50 Sem Juros
    • Total a Prazo:R$ 73,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
    • Águas de comer: peixes, mariscos e crustáceos da Bahia - 1.a EDIÇÃO
    • Águas de comer: peixes, mariscos e crustáceos da Bahia - 1.a ED...

    • Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.
    •  
    • Por: R$ 41,00 à vista
    • 1x de R$ 41,00 Sem juros
    • Total a Prazo:R$ 41,00
    •  
    •  
    • Comprar

    • Adicionado com
      sucesso.
False