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    • Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa  - 1ª ed.
    • Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa - 1ª ed.

    • Pensando em estratégias e dicas para que o confeiteiro evite cair em armadilhas, como excesso de floreios e falta de planejamento e organização, Mara Cakes propõe, nesta obra, a simplificação dos processos de produção de bolos e sobremesas a fim de melhorar o aproveitamento das preparações e, consequentemente, o lucro dos negócios de confeitaria. Em Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa, Mara compartilha, por meio de suas variadas receitas, seu entusiasmo tanto por essa área quanto por ensinar e ajudar pessoas, além de contar um pouco da história de sucesso do Grupo Mara Cakes. Com esta publicação, o Senac São Paulo busca contribuir mais uma vez para o aprimoramento de confeiteiros profissionais, bem como incentivar aspirantes a dar o primeiro passo nesse grande mercado, que tem o potencial de mudar vidas, assim como mudou a de Mara.
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    • As cores na arte - 1ª ed.
    • As cores na arte - 1ª ed.

    • Que sensações as cores despertam em você? Com que cor você desenharia o som do vento nas árvores? Como você criaria um personagem, utilizando cores e formas? Neste livro, Giovanna Ranaldi explica o universo da cor, abordando desde o círculo cromático à dimensão simbólica e espiritual da cor, ilustrando como mestres da pintura pensaram as cores em suas obras de arte. No fim de cada capítulo há desafios criativos, como a criação de têmpera de ovo e representação de sentimentos por meio da cromaticidade, para que os leitores possam, a partir dessas experiências, compreender melhor o conteúdo e pôr em prática a sua criatividade. Este lançamento da Editora Senac São Paulo é dirigido ao público de todas as idades que queira desenvolver o seu senso artístico, experimentando diferentes técnicas, materiais e perspectivas para o pensar e fazer arte, utilizando as cores e suas possíveis combinações.
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    • Coloquem suas máscaras! : as muitas pandemias sob o olhar da charge  - 1ª ed.
    • Coloquem suas máscaras! : as muitas pandemias sob o olhar da ch...

    • Em 2020, a Covid-19 resultou no confinamento de mais de metade do planeta e fez centenas de milhares de vítimas. Bilhões de pessoas viram seu cotidiano radicalmente transformado de forma mais ou menos duradoura. Desde o início dessa crise sem precedentes, a associação Cartooning for Peace, cuja rede de cartunistas se estende por 67 países de todo o globo, reuniu centenas de charges, retratando a situação internacional. Para esta obra, prefaciada pela filósofa Viviane Mosé e em parceira com a Anistia Internacional, foram selecionadas 120 charges, rastreando o aparecimento do vírus e revisitando os meses que atravessamos, antes de conseguirmos vislumbrar o ¿mundo pós-Covid¿. Vindas dos mais variados contextos, elas nos permitem captar questões relacionadas pandemia, um desafio sanitário de imensas consequências políticas, sociais e econômicas. Valorizando a charge como meio de expressão, o Senac São Paulo visa, por meio deste lançamento, ampliar o acesso às crônicas visuais de artistas do mundo todo, suscitando debate e reflexão sobre o momento que vivemos. Os direitos autorais deste livro serão revertidos para a Cartooning for Peace, direcionados a cartunistas que têm suas vidas ameaçadas.
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    • Comunicação escrita: orientações para redação - dos critérios do Exame Nacional do Ensino Médio, o Enem, à comunicação administrativa - 1ª ed.
    • Comunicação escrita: orientações para redação - dos critérios d...

    • Neste livro, a professora Raquel Bahiense, especialista em português e redação para vestibular, convida o leitor a um mergulho no mundo da escrita. Você aprenderá a escrever por meio de exercícios comentados, utilizados pelo Ministério da Educação no Enem ¿ o Exame Nacional do Ensino Médio, além de estratégias para aprimorar o desempenho na produção de textos que exijam o uso da norma culta da língua portuguesa. Sem esquecer as exigências da redação empresarial, o livro trata também da produção de cartas comerciais, ofícios, memorandos e procurações, entre outros documentos oficiais.
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    • Economia gig: uma abordagem crítica - 1ª ed.
    • Economia gig: uma abordagem crítica - 1ª ed.

    • Dos taxistas aos entregadores de pizza e desempregados, todos nós temos consciência das enormes mudanças que a tecnologia está provocando em nossas vidas, como trabalhadores, consumidores e cidadãos. Nesta publicação, os professores da Universidade de Oxford Jamie Woodcock e Mark Graham nos trazem uma visão abrangente desse assunto tão atual. Com base em anos de pesquisa acadêmica, depoimentos de trabalhadores e análise das principais tendências e debates, eles nos explicam o que é a economia gig, com especial atenção ao trabalho intermediado por plataformas tecnológicas. Mais além dos serviços inovadores e da criação de empregos para milhões de pessoas, essa economia baseada em um trabalho efêmero e sem vínculo empregatício permite que empresas e governos lucrem, enquanto transferem riscos e responsabilidades para os trabalhadores que formam a base dessa mesma economia. Diante desse contexto, Woodcock e Graham discutem como criar um trabalho por plataforma mais justo a todos, propondo inclusive uma convenção para esse tipo de atividade, a fim de resguardar direitos e regulamentar as atividades laborais desenvolvidas. O Senac São Paulo visa com este lançamento promover reflexão sobre o futuro do trabalho e as relações hoje estabelecidas entre plataformas digitais, prestadores de serviço e consumidores.
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    • Inteligência artificial e aprendizado de máquina - 1ª ed.
    • Inteligência artificial e aprendizado de máquina - 1ª ed.

    • Nos livros, nas séries, em nosso cotidiano: a tecnologia já faz parte de nosso dia a dia. Mais além das conveniências, quais são os limites da máquina? Quem controla, quem define suas regras de uso? Nesta publicação, Was Rahman, físico e cientista de dados, explica o conceito de inteligência artificial (IA), demonstrando como já estava presente no imaginário das civilizações antigas até materializar-se pelas mãos de matemáticos, cientistas e engenheiros, traçando suas características essenciais e comparando-as com a inteligência humana. O autor também discute o aprendizado de máquina (AM), ou seja, como uma máquina pode melhorar o seu desempenho ao longo do tempo, seu uso doméstico e sua aplicação na área de transportes e negócios, além de analisar os riscos, as consequências e os dilemas éticos da utilização de máquinas para desenvolver atividades antes feitas por pessoas. Também são destacadas as predições de futuro vindas da ficção científica de Arthur Clarke e Isaac Asimov; de cientistas e acadêmicos, como Michio Kaku e Ray Kurzweil; e de futuristas profissionais, como Alvin Toffler e Amy Webb.
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    • O ganso marisco e outros papos de cozinha  - 1ª ed.
    • O ganso marisco e outros papos de cozinha - 1ª ed.

    • Este livro reúne crônicas e reflexões que o autor vem escrevendo para sua coluna "Papo de Cozinha", publicada em diversos jornais e revistas desde 2001. Assim como quem conversa com amigos, ele desfia um cardápio extremamente variado de assuntos gastronômico-culinários que vêm e vão na linha do tempo e sem limite geográfico. Em comum, todas elas revelam o gosto pela pesquisa e o conhecimento acumulado em anos e anos de estudo, que, no papo de Breno Lerner, ganham agradável sabor de descoberta. Que ganso, afinal, é esse marisco? O que foi servido na última ceia do Titanic? E o último baile do Império, como acabou? Como se alimentavam os marinheiros das grandes navegações, muito antes da geladeira e do micro-ondas? Quem reduziu o boi a cubinhos, que hoje cabem democraticamente em todas as cozinhas? O primeiro livro de receitas, a primeira receita escrita conhecida e algumas outras bem curiosas também lá estão. Enfim, basta começar a ler O Ganso Marisco e não conseguir parar. Mas não é isso que se diz também sobre comer?! Esse é, com certeza, o objetivo de Breno Lerner: servir suas crônicas como se fossem uma primorosa refeição
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    • Mesa brasileira: guia para servir e degustar nossa comida regional - 1ª ed. Produto esgotadoavise-me quando chegar
    • Mesa brasileira: guia para servir e degustar nossa comida regio...

    • A receita para preparar Mesa brasileira veio de muitas ideias e ingredientes: histórias do período colonial e do Império; curiosidades sobre o que se comia; características dos itens que compunham e compõem os pratos de cada região do Brasil, e a participação de chefs representando essas regiões, com direito a sugestões de cardápio. O texto leve discorre sobre o mix de influências (europeias, africanas e indígenas) que, ao longo dos séculos, resultou em uma etiqueta brasileira. Mas aqui a etiqueta não vem trazer regras; em vez disso, constitui-se em um valioso conhecimento para que o comensal tenha a sua experiência aprimorada. Essa mescla de cozinha e cultura contribui para o desenvolvimento de estudantes e profissionais e reafirma o compromisso do Senac São Paulo com a difusão de nossa gastronomia. Boa leitura, e bom apetite.
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