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Modernist Cuisine: a fotografia da culinária contemporânea - 1ª ed.

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Nesse livro, cujas dimensões evidenciam detalhes imperceptíveis ao olho humano, são explicadas as técnicas de ampliação usadas na fotografia de gastronomia da equipe do Modernist Cuisine. Aqui estão reunidas explicações técnicas, história e a ciência por detrás de trezentas fotos ampliadas que capturam fenômenos dinâmicos da cozinha contemporânea. O livro é indicado para fotógrafos e aspirantes que procuram dicas sobre como enquadrar e disparar suas próprias fotografias de comida com qualidade profissional, tanto em restaurantes quanto em casa, e também para admiradores da fotografia de gastronomia. https://youtu.be/q4H2Z7ErMP4

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ISBN: 9788539608546

Edição: 1

Área: Fotografia

Número de Páginas: 302

Idioma: Português

Data de Lançamento: 16/07/2015

Tamanho: 34 X 42

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

Tipo:

Título: Modernist Cuisine: A Fotografia Da Culinária Contemporânea

Autor:

Procedência:

ISE:

Minha jornada fotográfica

A história deste livro

As fotografias. 2

Plantas. 4

Animais. 68

Cortes. 110

Cozinhar. 142

Fenômenos. 202

Técnicas de fotografia da Modernist Cuisine. 238

Nossa história. 277

Descrição das fotos. 286

Colaboradores e agradecimentos. 298

Créditos das imagens. 299

Leitura complementar. 299

Nathan Myhrvold

Nathan Paul Myhrvold , ex- diretor de tecnologia da Microsoft, é co-fundador da Intellectual Ventures e principal autor da Modernist Cuisine e de seus livros sucessores. Myhrvold foi listado como co-inventor em 17 patentes nos EUA na Microsoft e é co-inventor em mais de 750 outras patentes dos EUA emitidas para sua corporação e suas afiliadas. ...

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