Antiguidade clássica
O deus da embriaguez: Dioniso/Baco
Libações de gotas sagradas em Homero
Beber entre gregos e romanos
O vinho na história de Heródoto
Humores e vapores de Hipócrates
A justa medida em Platão
Xenofonte, a embriaguez e o amor socrático
A temperança em Aristóteles
A colheita do dia em Epicuro e Lucrécio Plutarco e o gênero literário do simpósio
Temperamentos do corpo e paixões da alma em Galeno
Era judaica, cristã e islâmica
A vinha de Noé
O vinho tornado Cristo
Islã, Alcorão e bebidas fermentadas
Época moderna
O alambique do corpo: medicina e filosofia renascentistas
A embriaguez e o Novo Mundo
A crítica ilustrada da razão ébria
Nietzsche: o filósofo de Dioniso
A fisiologia do vinho remédio
A medicina do vício e a doença moderna do alcoolismo
O movimento proibicionista
Ciência social e política da embriaguez
O industrialismo, o álcool e o puritanismo
Economia da embriaguez
A historiografia do vinho e de outras bebidas alcoólicas
História, sociologia e antropologia das bebidas no Brasil
Psicologia do prazer ébrio
Televendas
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