• Whatsapp Televendas
    (11) 2187-4450
  • Whatsapp Atendimento
    editora@sp.senac.br
Passe o mouse e veja a foto com o zoomM

Vinhos versus cerveja: Uma comparação histórica, tecnológica e social - 1.a EDIÇÃO

Avalie este Livro:

cod. do produto: 21377-1

Por que o vinho é considerado mais sofisticado, ainda que a produção da cerveja seja mais complexa? Por que o fermentado da uva é buscado por seus benefícios para a saúde quando a bebida fermentada a partir de grãos maltados tem maior valor nutritivo? Por que o vinho invoca refeições elegantes e a cerveja simboliza festas com gritaria de jovens? Este livro traz uma instigante comparação entre as duas bebidas e argumenta que uma Lager ou uma Ale podem ser tão adultas e cosmopolitas quanto um bom tinto ou um Champagne.

R$ 75,00 por

R$ 37,50 à vista

Economia de R$ 37,50

em 1x de R$ 37,50Sem juros

Total a Prazo:R$ 37,50

Calcule o valor do frete e o prazo de entrega

Não sei meu CEP
Loja 100% Segura Loja 100% Segura

ISBN: 9788539601578

Edição: 1

Área: Cozinha

Número de Páginas: 288

Idioma: Português

Data de Lançamento: 24/11/2011

Tamanho: 16 X 23

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

Tipo:

Título: Vinhos Versus Cerveja: Uma Comparação Histórica, Tecnológica E Social

Autor:

Procedência:

ISE:

Nota do editor

Prefácio

1. Cerveja e vinho: alguns comentários socioculturais

2. Uma breve história do vinho

3. Uma breve história da cerveja

4. Como se faz o vinho

5. Como se faz a cerveja

6. A qualidade do vinho

7. A qualidade da cerveja

8. Tipos de vinho

9. Tipos de cerveja

10. Os benefícios do vinho e da cerveja para a saúde

11. Conclusões sobre a cerveja, o vinho e o futuro

Leitura complementar

Índice remissivo

Charles Bamforth

Nascido na Grã-Bretanha em 1952, Charles William Bamforth cresceu em Lancashire. Após a escolaridade na Upholland Grammar School, ele se formou na Universidade de Hull com um Bacharelado em Bioquímica em 1973 e passou a receber um doutorado na mesma instituição em 1977. No ano seguinte, ingressou na Brewing Research Internacional, mas em 1983, ele foi trabalhar na Bass Brewers, onde foi gerente de...

Nenhuma opinião informada sobre o produto.

Produtos Visitados

False