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Só para um: alimentação saudável para quem mora sozinho - 1ª ed.

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Mora sozinho e quer comer melhor? Rita Lobo ensina você a vencer os obstáculos da cozinha para um, sem precisar cozinhar do zero a cada refeição. Além de receitas saborosas e muitas técnicas culinárias, este livro traz soluções incríveis para a sua rotina: tem receita em uma panela só, tem uma aula completa de pê-efe, tem dicas desde a lista de compras até a hora de lavar a louça. Sem nem perceber, você vai ficar craque em planejamento. Vai aprender a armazenar, congelar e aproveitar melhor (e reaproveitar!) os alimentos. Vai saber montar uma despensa básica e escolher os utensílios. E ainda vai se divertir na cozinha. Só para um é uma ferramenta fundamental para você manter uma alimentação sempre saudável.

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ISBN: 9788539629510

Edição: 1

Área: Cozinha

Número de Páginas: 170

Idioma: Português

Data de Lançamento: 21/08/2019

Tamanho: 18,5 X 25

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

Tipo:

Título: Só Para Um: Alimentação Saudável Para Quem Mora Sozinho

Autor:

Procedência:

ISE:

Para começar

Independência na cozinha

Quem cozinha para si mesmo é mais saudável

Receita de economia

Classificação dos alimentos por grau de processamento

Ultraprocessados: passe longe!

Planejar, comprar, guardar

Bom dia!

Frutas turbinadas

Pão e companhia

Olho no ovo

Mais sabor, menos louça

Em uma panela só

Pia sob controle

Bife com panzanella

Peixe com batata e espinafre

Bisteca com feijão-branco e brócolis

Galinhada de cuscuz marroquino

Arroz sírio com frango

Risoto de funghi

Batata rosti com queijo meia cura

Shakshuka com grão-de-bico

Ovo express

Rapidez é massa!

Macarrão à putanesca

Macarrão com molho de cebola

Macarrão com camarão e alho

Reaproveitamento

O milagre da multiplicação

Cardápios

Sobrecoxa assada, arroz e lentilha

Salada oriental de arroz com frango

Sopa de lentilha e pão com pastinha de alho

Prazer, panela de pressão

Pernil na cachaça com farofa de couve e banana grelhada

Rolinho de couve com pernil

Tortinha de pernil com vinagrete

Salmão assado com abóbora e salada de trigo

Salada de salmão com feijão-branco

Quibe de abóbora com ricota e molho de iogurte

Berinjela e tomate assados com arroz sete grãos

Bolinhos de berinjela com escarola refogada

Sopa de tomate assado

Salada de abobrinha, polenta mole e carne moída com cebola caramelizada

Polenta grelhada com abobrinha e ovo frito

Arroz com carne moída e iogurte cremoso

Papilote de frango com brócolis e cuscuz de milho

Salada de cuscuz de milho com frango e avocado

Orecchiette com brócolis

Para congelar

A máquina do tempo

Manual do frio

Boeuf bourguignon na pressão

Molho à bolonhesa

Quibe assado com cebola

Ragu de costelinha de porco

Curry de frango

Frango à cacciatore

Pratos completos

Operação pê-efe

A dieta brasileira

Conheça os grupos alimentares do pê-efe

Feijão no prato

Arroz é uma festa

Qual o seu grelhado?

Feira livre

Abóbora

Brócolis

Cenoura

Couve-flor

Repolho

Espinafre

Congelado também vale

E as folhas verdes?

Ingredientes e utensílios

Pegue um atalho!

Curingas na despensa

Especiarias

Ervas frescas

Tempero pronto (calma, é caseiro!)

Refogadinhos congelados

Arsenal básico de cozinha

Índices

Sobre a autora e o Panelinha

Rita Lobo

Para Rita Lobo, cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber. E como ela se esforça para que todo mundo saiba! Rita é criadora e diretora geral do Panelinha e tem atuação destacada como defensora da alimentação saudável e da comida de verdade. Autora best-seller, Rita já publicou oito livros, entre eles Panelinha: Receitas que Funcionam, Cozinha de Estar, Pitadas da Rita, O Que Tem na...

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